Vinøs er en vinbar, en vinhandel og og et dejligt spisested, hvor vinen er i fokus. Vi deler viden om vin, fordi vi elsker vin.

Hos Vinøs fokuserer vi primært på europæiske vine med minimal intervention. Mange af vores vine er certificerede bæredygtige, økologiske eller biodynamiske – men med en smagsprofil, som du er vant til. Og vi fortæller meget gerne om den.

Menuen

Røget laks med urtecreme og ørredrogn

~

onfit de Canard med rødkålsalat og knuste kartofler eller Bagt Butternutsquash med rødkålsalat og knuste kartofler (Vegetar)

~

isalamande med saltkaramelskum og brændte mandler

Julemenuen serveres med tilhørende vine

Sommelieren har været i kælderen og har fundet et par velvalgte flasker frem, som passer til menuen.

Hedgehog Chardonnay, Jacques Frelin 2022 

Fyldig og frisk økologisk hvidvin på Chardonnay-druen med en skøn aroma af fersken, gule æbler og let citrus. Smag af let eksotisk frugt og citrus. Dejlig og velbalanceret vin til fiskeretter.

~

Château De Calavon Tradition, AOP Coteaux-D'aix-En-Provence, 2020

En dyb mørk granat vin.  Dybden i vinen kommer fra det brandvarme provencalske bagland til rivieraen. En intens og dyb aroma af mørke bær, skovbund og lette animalske noter, foruden engelsk lakrids, sorte oliven og et drys af sydfranske krydderurter.

~

Madeira Barbeito 5 års Boal Reserva - 

En medium-sød hedvin med noter af tørrede frugter og en fin, krydret undertone. Perfekt som et ekstra glas efter maden og et oplagt valg til et væld af desserter, særligt dem med karamel!

Oplys os venligst hvis du ønsker vegetarisk hovedret og om evt allergener ved booking på vores hjemmeside.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!