NB: MIDDAGEN ER UDSAT. NY DATO KONFIRMERES ASAP

Kom til middag hos Hahnemanns Køkken fredag d. 27 oktober med Masterchef-vinder, Rasmus Fisker, der tilbereder friskfanget fisk med stort fokus på bæredygtighed og kystnært fiskeri med skånsomme redskaber.

Fiske-entusiasten Rasmus Fisker har, så langt tilbage han kan erindre, været ivrig lystfisker i selskab med sin far og sine to brødre. Han kom for alvor op til overfladen og ind i sendefladen i 2021, da han henrykkede de madglade tv-seere og tog sejren i Masterchef. Siden har han formidlet fisk over hele landet, stående på tre ølkasser i Torvehallerne, på havnen i Hvide Sande eller hvor der nu har været brug for en lidenskabelig fiskeforkynder.

DAGENS MENU

• Surdejsbrød med pisket smør
• Crudo af torskefisk med grønne tomater, grillet citron og olivenolie
• Hel bagt sæsonfisk serveret på ben med beurre blanc
• Venezia-kartofler fra Kirsten, Stensbølgård vendt i krydderurter
• Salat af råt og sprødt fra Stensbølgård

KOM MED PÅ KOKKESKOLE MED RASMUS FISKER

HUSK: Du kan også komme på kokkeskole med Rasmus Fisker, torsdag 9. november og lære at mestre madlavning med de forrygende fisk, der svømmer rundt i havene omkring os. Læs mere her