VI HAR KUN PLADSER TILBAGE I BAREN

Så er vi klar til at runde året af med jer på Falernum med vores delikate menu inkl. vin menu. Vi kan i vores menu også tage højde for vegetarer. Som de andre år starter vi aftenen kl. 17:30 og slutter af kl. 23:00.

Nytårsmenu 2023

Snacks

Gillardeau Østers, Kanin Terrine & abrikos kompot

Andre Jacquart, Vertus experience Grand Cru, Brut, Chardonnay, Champagne

1. Servering

Hummer Bisque med jordskokker, glaskål & dild

Nuiton Beaunoy, Hautes Côtes de Beaune, Chardonnay, Bourgogne, 2021

2. Servering

Tatar, estragon mayo, Syltede blåbær & bøgehatte

Etna Rosso, Carranco, Nerello Mascalese, Sicilien, Italien 2019

Hovedret

Okse, knoldselleri puré, østershatte & sauce Bordelaise

Las Colinas, Syrah, Radio-Coteau, Russian River Valley, California, USA, 2013

Dessert

Citrontærte med Vaniljeis

Mas Amiel, Maury Blanc, Grenache gris, Maury, France

1350,- pr. person inkl. billet gebyr