Nytårsaften på Paté Paté

Præsenteres af Husted Gruppen

Så er vi klar til at runde året af med jer på Paté Paté med vores delikate menu inkl. vin menu. Som de andre år starter vi aftenen kl. 18:30 og slutter af kl. 23:00, så man kan nå videre og "skyde" året ind.

Snack servering

Blinnis med caviar 

Grillet kålskud med gær emulsion

Sprødt kyllinge skind med foigras crème 

Andre Jacquart 1er Cru Brut Experience NV – Champagne, France

 

Fiske servering

·         Terrin af helleflynder med kefir og fermenteret hvidløg 

GG Wisselbrunnen Riesling, Kaufmann - Rheingau, Germany 2016

 

·         Confiteret hummerhale med karry, stegt blomkål og spinat pure sauce på hummer smør og soya 

Albarino, La Marimorena, Casa Rojo – Rias Baixas, Spain 2020

 

Fjerkræ servering

·         Fraseret vagtel med karljohan, pommes allumet og morkel sauce 

Pinot Noir Reserve, Juris - Burgenland, Austria 2016

 

Okse servering

·        Klassik Tornedo rossini med pom-anna 

Timbervine Syrah, Radio Coteau – California, USA 2013

 

Dessert

·         Chokolade skal fra Mark Herman fyldt med æble og citron timian pure, kondenseret karamel ,haver crumbel & vanilije is 

Mas Amiel, Maury Vintage Blanc 2017

 

1595,- pr person inkl billet gebyr


Adresse: Slagterboderne 1, 1716 København V

Læs mere på: www.patepate.dk

Søg ledige tider på PatePate