MENU CAPODANNO // NYTÅRSMENU
Trøfler, østers, alt mulig andet lækkert og mulighed for caviar
_______________________________________________________________________________________________
Aftenen starter kl. 19.00 og slutter kl. 23.30
Menuen inkluderer alt; garderobe, mineralvand med/uden brus, aperitif med snack,
7 retters menu, vinmenu med 7 vine, kaffe og sødt
1.850,- per couvert
_______________________________________________________________________________________________

Stuzzichini
Ostriche e acciughe di Cetara
Østers og ansjos fra Cetara

Vino/vin: Spumante Levii TrentoDoc
___________________
(Muligt: Rossini Caviar Baerii, se pris nederst på siden)

Antipasto (ret 1)
Sgombro in saor
Veneziansk specialitet; friteret makrel med pinjekerner og rosin

Vino/vin:Sauvignon Lafoa 2015, Colterenzio
___________________

Antipasto (ret 2)
Coda di rospo e lenticchie
Havtaske og linser

Vino/vin: Fiorduva 2016, Marisa Cuomo
___________________

Antipasto (ret 3)
Uovo al tartufo
Æg og trøfler

Vino/vin: Barolo 2011, Brezza
___________________

Primo (ret 4)
Risotto al tartufo
Risotto med trøfler

Vino/vin: Cuculaia 2015, Fabrizio Dionisio
___________________

Secondo (ret 5)
Filetto di vitello al tartufo
Kalvemørbrad med trøfler

Vino/vin: Brunello di Montalcino 2004 Riserva, Vasco Sassetti
___________________

Formaggi (ret 6)
Selezione di formaggi italiani stagionati
Udvalg af lagrede, italienske oste

Vino/vin: Amarone della Valpolicella 2012, Massimago
___________________

Dolce (ret 7)
Sfumature di cioccolato
Chokoladedrømme

Vino/vin: Vinsanto 2010, Fanti
_______________________________________________________________________________________________

Der tages forbehold for fejl og udsolgte varer / Il menu può subire variazioni
_______________________________________________________________________________________________


Aftenen starter kl. 19.00 og slutter kl. 23.30
Menuen inkluderer alt; garderobe, mineralvand med/uden brus, aperitif med snack,
7 retters menu, vinmenu med 7 vine, kaffe og sødt
1.850,- per couvert
___________________
Ekstra:
Rossini Caviar Baerii
30 gr (+395 dkk per kuvert)
___________________

Det er også muligt at vælge
- menuen med det hele, men med 6 retter til 1.650,- per person eller (ret nr. 1, 2, 4, 5, 6 og 7)