MENU CAPODANNO / NYTÅRSMENU
_______________________________________________________________________________________________
Nytårsaften tirsdag d. 31. December 2019
Trøfler, østers, alt mulig andet lækkert og mulighed for caviar
Aftenen starter kl. 19.00 og slutter kl. 23.30
_______________________________________________________________________________________________

Menuen includerer alt;
Garderobe, mineralvand med/uden brus, Aperitivo,
7-retters menu, vinmenu med 7 vine, kaffe og sødt til
1.975,- per kuvert

Aperitivo
Ostriche e alici / Østers og ansjoser
Vin: Fiore ’99, Colletto Bio
___________________

(Obs: Muligt at udvide med 30 gr Baerii Caviar )
___________________

Antipasto
Aragosta alla Catalana / Hummer på Catalansk (sardisk specialietet)
Vin: Ruinas 2016, Depperu
___________________

Antipasto
Zuppa di lenticchie e coda di rospo / Linsesuppe og havtaske
Vin: Pinot Bianco 2015, Einaudi
___________________

Antipasto
Uovo fritto al tartufo bianco / Friteret æg og hvid trøffel
Vin: Cuculaia 2013, Fabrizio Dionisio
___________________

Primo
Risotto al tartufo / Trøffel risotto
Vin: Barolo di Serralunga d’Alba 2013, Paolo Manzone
___________________

Secondo
Agnello al rosmarino / Rosmarinpaneret lammekrone
Vin: Brunello di Montalcino 2013, Talenti
___________________

Formaggi
Selezione italiano / Italienske oste
Vin: Picolit 2015, Vigna Petrussa
___________________

Dessert:
Dolcezze / Søde sager
Vin: Eva D’Or Caluso Passito 2013, Cantine Crosio
___________________

Caffè/thè – Kaffe/te
_______________________________________________________________________________________________

Pris med 7 retter: 1.975,- pr person (med caviar +395,- per person). Køb billet her
Pris med 6 retter: 1.775,- pr person (med caviar +395,- per person). Køb billet her
Ved valg af 6 retter serveres alt, med undtagelse af antipasto nr. 3; friteret æg og hvid trøffel
_______________________________________________________________________________________________