Kom med i Luna’s køkken og få en ægte pasta Masterclass. I bydes velkommen med en lækker italiensk velkomst drink, samt hjemmebagt focaccia og charcuterie.

Kokken Nikolaj Juel giver tips og tricks, til hvordan du bliver en pastamester i eget køkken.

Vi skal arbejde med 2 slags frisk pastadej og lære at lave klassiske håndlavede pasta, som man gør det i Italien. Vi rejser fra norditalien med tagliatelle fra Emilia Romagna regionen, til en elsket klassiker i hele støvlelandet raviolien, for til sidst at afslutte i Ligurien. 

Vi skal også lære om balancen imellem pastaen og saucen og til sidst nyder vi resultaterne ved en hyggelig langbordsmiddag.

Vi skal lave:

Tagliatelle med blåmuslinger, tomat, hvidløg, chili og bredbladet persille

Ravioli med græskar og ricotta. Serveret med salviesmør og parmesan

Trofie med autentisk genovese pesto

Kursus og middag varer 4 timer og starter kl 16:00 - Pris 999.-

Prisen inkluderer lækker øko vin fra Vinhanen

Vi sender opskrifterne efter kurset så I selv kan lave lækkerier i køkkenet derhjemme.