Menu Beskrivelse

Vi ønsker at have fokus på lokale råvare, friske grøntsager, frisk vesterhavsfisk landet i Thorsminde. Vi ønsker at vise de unge mennesker hvor meget fantastisk fisk vi har omkring os, ikke blot i Jylland men i hele Danmark. En spise vi har nydt de sidste mange 100 år, desværre er kærligheden fra vores  gællede venner dalene og det ønsker vi at lave om på.

Derfor servere vi en 4-retters menu med fokus på frisk fanget fisk, sprøde grøntsager og velsmag, det hele slutter selvfølgelig af med en dejlig frisk dessert.
Alle retterne bliver serveret med mineralvand eller saft/most efter gæstens ønske.

1. Sprød tørte med citron creme og håndpillede rejer.
2. Bagt torsk beurreblanc sauce og friske urter.
3. Stegt havtaske med kål, svampe og trøffelsauce.
4. Æbler og karamel.