RO:KOST 2025 MENU PIPERS HUS

MENU 325 KR.

+billetgebyr 20 kr.

Forret:

Gin marineret laks med solbær gele. På bund af sprød salat og let røgede mandler.

Hertil vores hjemmebagte brød.

Hovedret:

Braiseret gris med græskar puré, sauterede sølvblade og kål, kartoffel terrin og kraftig sky sauce.

Producenter:

Gin og solbær fra Søbogaard

Gris fra Dyssegaarden

Kartofler fra Ryttergården

Sølvblade og kål fra Ødemarken

Græskar fra Greensminde

Vi tilbyder på aften en dagens dessert til 85 kr

“ I hjertet af Roskildes smukke bypark, hvor naturen skaber en rolig oase midt i byen, finder du Pipers Hus. Omgivet af frodige træer og med en vidunderlig udsigt til fjorden, hvor byparkens grønne landskab smelter sammen med havnen og vandets rolige overflade, er det et perfekt sted at slappe af. Her serveres ærlig mad, tilberedt fra bunden med kærlighed og respekt for de gode, hjemmelavede råvarer. Den idylliske placering giver dig mulighed for at nyde et måltid i naturskønne omgivelser, mens du mærker historiens vingesus fra byen omkring dig.

I år deltager Pipers Hus for 12. gang i Ro:Kost Madfestivalen med en særlig festivalmenu, der hylder det lokale køkken og sæsonens råvarer, og om grunden til at de deltager, fortæller Peer Seipelt, at:

"Jeg synes, at madfestivalen er et fantastisk initiativ. Vi har så mange dygtige producenter i nærområdet, som vi virkelig kan være stolte af. 

Med Ro:Kost får vi vist både lokale borgere og byens gæster, hvad Roskilde kan tilbyde!"