RO:KOST 2025 MENU RØDE PORT BISTRO

MENU 325 KR.

+billetgebyr 20 kr.

FORRET

Forårsrulle med gulerødder, kål & glad skovkylling.

(Birkemosegård)

&

Røget laks med luftig kartoffelpude, syltede porre, granatæble & double creme.

(Centralrøgeriet)

HOVEDRET

Kartoffelsuppe med kartofler, løg, porre, urteolie & bacon. Hertil hjemmebagt brød.

(Stensbølgård)

&

Short ribs med barbecue, bagt kartoffel & coleslaw

(Öxneholm & Bryghuset Røde Port)

DESSERT (Tilkøb + 75 kr.) - bestilles på restaurant

Belgisk vaffel med øl-is lavet på kaffe/rom-stout.

Hertil skovbær kompot & knas.

(Roskilde Ismejeri & Bryghuset Røde Port)

I den gamle bygning i Algade, der inspirerede Damernes Magasin, i Matador, ligger Røde Port Bistro. Her kan du få en hjemmebrygget fadøl og nyde brunch, frokost, aftensmad eller dessert, i hyggelige og historierige rammer. Bistroen byder normalt på alt fra det klassiske danske smørrebrød, til en moderne flæskestegssandwich, til en stor og sprød wienerschnitzel. Stedet er, udover at være en bistro, også et bryghus og bottleshop, og du kan derfor naturligvis parre dit måltid med en perfekt udvalgt specialøl, ligesom du kan købe et par med hjem til at nyde på et senere tidspunkt. Røde Port Bistro deltager i år i RO:KOST Madfestival for femte gang med en helt særlig RO:KOST Menu, og om grunden til at de deltager fortæller Jens Sandvik, at: "Det er både sjovt at få lov til at bruge råvarer på en anden måde end normalt, og så passer RO:KOST også bare perfekt til os. Vi elsker at engagere os lokalt og samarbejde med lokale producenter og det er festivalen med til at facilitere.""