Hos Snoremark serverer vi en tasting menu med specialiteter fra vores to virksomheder Snoremark cider- og mjødbryggeri samt fra Kvan Kompagniet, der arbejder med grønlandske bær og urter. Menuen er incl. drikkevarer

Menu:

Muslinger dampet i kvanmjød. Serveres med hvidløgsbrød og et glas mousserende kvanmjød / kvan ale

Svamperisotto med miks af svampe. Serveres med et glas bronzemjød – en genskabelse af det ældste mjød, der er fundet arkæologiske rester af.

Vildtragout med moskusokse* og grønlandsk mosepost, serveres med kvasekartofler. Økocider eller kvan ale efter eget valg . (*afhængig af fragt fra Grønland)

3 oste med honningsyltet valnødder og mjødmarinerede solbær hertil et glas kirsebær mjød.

Tærte med grønlandske sortebær og karameliseret honning is. Hertil serveres et gas hyben mjød.

Pris 650,- kr incl drikkevarer

+billetgebyr 15 kr