I anledning af madfestivalen Spis med i vores køkkener åbner EAT skolemad dørene til deres helt nye køkken i København Syd og inviterer dig til en middag fyldt med smagsoplevelser.

Her kan du opleve, hvordan de skaber velsmagende og nærende måltider til tusindvis af børn hver dag og få et unikt indblik i visionen bag fremtidens skolemad i København.

Det nye EAT-køkken er et 3.000 kvm stort produktionskøkken, designet til at producere op til 15.000 daglige portioner mad til skoleelever i hele København.

I EAT-køkkenet arbejder kokke og køkkenpersonale målrettet med at udvikle måltider, der både opfylder de ernæringsmæssige behov, er smagfulde og tilpasset elevernes ønsker. Eleverne kan hver dag vælge mellem to retter, DIS og DAT, hvoraf den ene altid er vegetarisk, så alle elever kan finde noget, der passer til deres appetit.

Tirsdag den 19. august 2025 inviterer EAT dig til en middag i deres nye centralkøkken. Smag på EAT, og bliv klogere på, hvordan det nye køkken er med til at forme fremtidens skolemad.

Velkommen til EATs nye køkken!

Menu 

Velkomst:
Tang/løg-chips

Forret:
Onion bahji med dip på havsalat
Samosa med løgpure og blæretang

Hovedret:
Langtidsbagte rødløg med kartoffelfondant og sauce på fond af kombutang og dehydrerede løg

Dessert:
Blommeclafoutis med creme

Aftenens program
Arrangementet starter 17.30 og varer to timer med middag og indslag.

Kl. 17. 30 - Ankomst og velkomst
Kl. 18.00 - Middag
Kl. 19.30 - Tak for i aften  

Om EAT skolemad
EAT skolemad er en bydækkende enhed under Børne- og Ungdomsforvaltningen, som tilbydes på 46 københavnske folkeskoler. Der produceres dagligt 6.500 portioner i det nuværende EAT centralkøkken på Nørrebro, hvorefter maden leveres til færdigtilberedning og anretning i EAT-boder på skolerne. 

Hos EAT skolemad er der også tænkt på elementer som elevinddragelse, spiseomgivelser og branding.