Glem snobrød og spejderlejre.
Denne aften udforsker vi en af de ældste madlavningsteknikker, vi kender: mad tilberedt på pind over gløder - og du skal være med til at lave det!

Sammen omkring bålet sætter vi op til en uformel og sanselig middag, hvor tre af aftenens hovedserveringer tilberedes direkte over ild på pinde. Undervejs fortæller vi om råvarerne, naturen omkring os og de vilde urter, der giver retterne smag, karakter og en tydelig forankring i den nordiske sæson.

Middagen består af to serveringer med råvarer på pind.

Pindende tilberedes af gæsterne selv, og nydes i fællesskab ved langborde.
Resten af maden står vores kokke for.

Vilde Pinde er en fælles madoplevelse, hvor gæsterne kommer tæt på både tilberedningen, råvarerne og naturens spisekammer. Her er der plads til nysgerrighed, samtaler omkring bålet og smagen af det enkle køkken under åben himmel i gårdhaven hos SANK.

En aften med..
Fælles bålmiddag i gårdhaven hos SANK
Vilde urter og sankede smagsgivere som en del af menuen
Salat og brød på bordene
Dessert med æble som hovedingrediens
Fortællinger om råvarer, natur og madlavning over ild

Din vært

Restaurant Sank skaber gastronomiske oplevelser med vilde, sankede råvarer. I en hyggelig gårdhave i Brønshøj inviterer de gæsterne omkring bålet til et måltid, hvor naturens spisekammer er i centrum.