$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7011 [account_id] => 2128 [deal] => 0 [url] => er-fremtiden-groen [rank] => 1000 [presented_by] => Fromberg [extra_search] => [navn] => Er fremtiden grøn? Kom med til fællesspisning på Vesterbro [navn_uk] => Is the future green? Communal dinning in Vesterbro [beskrivelse] =>Kom med til fælles middag på Vesterbro i samarbejde med Svanholm Gods.
Hvad skal der egentlig til for at overbevise sultne middagsgæster om, at det gode måltid ikke nødvendigvis består af kød, alkohol og god afstand til nabobordet?
Under Copenhagen Cooking inviterer Fromberg til grøn fællesspisning i samarbejde med Svanholm Gods og der er lagt op til en aften med fokus på velsmagende økologiske grøntsager, i lækre kombinationer, parret med smagfulde drikkevarer uden alkohol.
Formålet er først og fremmest at servere, inspirere og dele grønne alternativer og dernæst at afprøve mulighederne for måltidet som en social aktiviteter uden alkohol.
Læs mere om Fromberg på Facebook og Instagram
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Fromberg, Vesterbrogade 79, kælderen 1, 1620 København V [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655889510 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 [1] => 2022-08-20 [2] => 2022-08-21 [3] => 2022-08-25 [4] => 2022-08-26 [5] => 2022-08-27 [6] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 265 [max_pris] => 265 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Jordnødder, soya, wasabi, kimchi og brød
Saltbagt rødbede ‘tatar’, gule beder, bolsjebeder, koriander kapers og syrnet creme
Linser, kikærter, gurkemeje og krydret sauce
Cashewnødder -og solsikkefrø ‘mælk’, pak choi, bladbeder og ufo-squash
Svampe, tofu, sichuanpeber, fivespice, fermenterede og friske bønner, chili og ris
Kærnemælkspanna cotta med, rabarber, sensommerens bær og sprød chokolade
Menuen fås også vegansk.
Den alkoholfri drikkeparring vil bl.a. bestå af:
Agurk/fennikel/blegselleri/ingefær saft
Mikkeller alkoholfri øl
Gulbede/kimchilage/grape
Kold grøn te
Kombucha
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7038 [account_id] => 2141 [deal] => 0 [url] => folkekoekken-med-timm-vladimir-and-hemmelig-gaestekok [rank] => 1000 [presented_by] => Timm Vladimirs Køkken [extra_search] => [navn] => Folkekøkken med Timm Vladimir [navn_uk] => Community Kitchen with Timm Vladimir [beskrivelse] =>Kom med, når Timm Vladimir byder på folkekøkken.
Det bliver hyggeligt og det bliver lækkert! Det kan allerede nu garanteres.
Langbordene kommer op, med vilde markblomster på bordene og masser af gumsede retter, som altid bliver serveret sammen med fantastiske vine, Timm Vladimirs Bryghus' eget small batch craft beer eller velsmagende cocktails.Menuen arbejdes der i skrivende stund på - men Timm tager et par af sine klassiske signaturretter med.
Så der er altså lagt i den gastronomiske kakkelovn til en skøn sommeraften med god mad, hygge og fantastisk stemning i madskoler i Valby.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr
Vi ses!
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Timm Vladimirs Køkken, Skolegade 19, 2500 Valby [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655127015 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 795 [max_pris] => 795 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
De sidste ingredienser til menuen er ved at blive samlet. Menuen kommer i sin helhed til at bestå af en miks mellem Timm Vladimirs klassiske signaturretter.
Dertil serveres drikkevarer i form fantastiske vine, Timm Vladimirs Bryghus' eget small batch craft beer eller velsmagende cocktails.
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7090 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => frederiksberg-hoestfest-2022-anarki-x-noerbys-groentsager [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Frederiksberg Høstfest: Anarki x Nørbys Grøntsager [navn_uk] => Frederiksberg Harvest Feast: Anarki x Nørbys Grøntsager [beskrivelse] =>På Vodroffsvej på det centrale Frederiksberg ligger Anarki, der er en klassiker på bistroscenen i København. Igen i år er de gået sammen med Nørbys Grøntsager om at lave en lækker tre-retters menu.
OBS: bemærk at lokationen er blevet ændret til Bispeengbuen grundet vejret.
Anarki der slog dørene op til restauranten i 2015, har lige siden været garant for en spiseoplevelse uden regler og dogmer – deraf navnet. Restauranten går kompromisløst til værks både når det kommer til maden og vinene der serveres. Tilgangen til maden er funderet i det franske køkken, men Anarki udvider gerne horisonten og lader sig inspirere af køkkener fra hele verden. Det vigtigste er, at maden smager af det den ligner. Anarki fik i 2016 tildelt en ’Bib Gourmand’ af michelin-guiden, som de lige siden har beholdt.
Nørbys Grøntsager ligger smukt placeret på Stevns hvor de, på 24 hektar jord, dyrker op mod 50 forskellige økologiske afgrøder om året. Gårdens grøntsager og æg bliver solgt til private gennem deres egen gårdbutik og derudover leverer de til fødevarefællesskaber, supermarkeder og restauranter. Energiproduktionen på gården er grøn med vindmølle, solceller og solvarme.
Det praktiske: • Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. • Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. • Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. • Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år. • I tilfælde af regn har vi sørget for tag over hovedet.
Il Fornaio sørger for håndlavet Primitivo surdejsbrød til bordet, og prisvindende økologisk extra jomfruolivenolie til at dyppe brødet i.
Partnere: Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Frederiksberg Høstfest, Bispeengen 20, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655760613 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 269 [max_pris] => 269 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Forret:
Syltede og friske rodfrugter med skinke fra Origreen og stracciatella fra La trecciaHovedret:
Kyllingefrikasse, med grønt fra Nørbys grøntsager, revet peberrod og knuste kartoflerDessert:
Rødgrød med fløde og mandelknas
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7089 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => frederiksberg-hoestfest-2022-bjoernekaelderen-x-mark-hermann-chocolate-x-yeschef [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Frederiksberg Høstfest: Bjørnekælderen x YesChef x Mark Hermann Chokolate [navn_uk] => Frederiksberg Harvest Feast: Bjørnekælderen x YesChef x Mark Hermann Chokolate [beskrivelse] =>På Frederiksberg Allé 55 ligger Bjørnekælderen v. Mads Dalsborg, som i år har skabt en tre-retters menu til Frederiksberg Høstfest sammen med de gode folk fra YesChef og Mark Hermann Chokolate.
OBS: bemærk at lokationen er blevet ændret til Bispeengbuen grundet vejret.
Bjørnekælderen på Frederiksberg Allé åbnede i 2021 med køkkenchef Mads Dalsborg i spidsen. Mads, der tidligere har været køkkenchef og medejer af Mondän og efterfølgende køkkenchef på Bistro Panpan i ZOO, har med resten af holdet skabt en restaurant med udgangspunkt i det klassiske, franske køkken tilført et væld af nordiske råvarer.
Hos YesChef kan du få fyldt køkkenskabe- og skuffer op uanset om du er på udkig efter kvalitetsudstyr eller fantastiske råvarer. YesChef har samlet de bedste og mest innovative produkter til madlavningen, og har, uanset om du er professionel kok eller madglad amatørkok, køkkengrejet til dig. Fødevarerne hos YesChef er specielt udvalgt ud fra deres kvalitet og smag, og sortimentet rummer et væld af gode og smagfulde traditionelle fødevarer fra Japan.
Bag Mark Hermann Chokolate står Mark Hermann, hvis passion for chokolade virkelig tog fart med uddannelsen som konditor. Marks evner fik ham på det danske konditorlandshold, som han var en del af i fem år med deltagelse i DM, EM og VM, og han har desuden kreeret søde sager i køkkenerne på Michelin-restauranterne Geranium, Nimb og Søllerød Kro. Hos Mark Hermann Chokolate arbejdes der ud fra en filosofi om, at næste generation også skal kunne bruge jordens ressourcer, hvilket betyder at der aktivt arbejdes med mange af De 17 Verdensmål.
Det praktiske: • Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. • Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. • Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. • Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år. • I tilfælde af regn har vi sørget for tag over hovedet.
Il Fornaio sørger for håndlavet Primitivo surdejsbrød til bordet, og prisvindende økologisk extra jomfruolivenolie til at dyppe brødet i.
Partnere: Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Frederiksberg Høstfest, Bispeengen 20, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655760612 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 269 [max_pris] => 269 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Forret:
Jomfruhummer og Lyssej
Agurk, Risvinseddike, Kærnemælk, Miso og TangHovedret:
Unghane
Ingefær, Dashi sauce, Carotter og ShisoDessert:
Islagkage
Hvid chokolade, Iscreme med vanilje miso og Brombær sorbet med yuzu.
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7095 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => frederiksberg-hoestfest-2022-falsters-kyst-x-lammehave-oekologi [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Frederiksberg Høstfest: Falsters Kyst x Lammehave Økologi [navn_uk] => Frederiksberg Harvest Feast: Falsters Kyst x Lammehave Økologi [beskrivelse] =>Til Frederiksberg Høstfest 2022 får vi besøg fra Falster, når Falster Kyst tager deres lokale leverandør Lammehave Økologi under armen og står for en menu med udsøgte råvarer.
OBS: bemærk at lokationen er blevet ændret til Bispeengbuen grundet vejret.
Idyllisk placeret på Falsters østligste kyst ligger Falsters Kyst, som består af Pomle Nakke Traktørsted, Hesnæs Havn Spisebord & Bageri og Selskabslokalet Kongsnæs. På Hesnæs Havn er et af de gamle garnhuse blevet forvandlet til et kombineret bageri, konditori og køkken og et spisested med lette retter i en afslappet stemning. Følger man kysten sydpå finder man traktørstedet Pomle Nakke i skoven på klinten over havet. Her bruger køkkenchefen, Christoffer Brink, helst hvad der kan findes lokalt på menukortet, der udfordrer såvel smagsløg som områdets råvarer.
Lammehave Økologi er et økologisk landbrug med 32 hektar jord beliggende på det østlige Falster. På markerne dyrkes korn af gamle sorter til mel, mange forskellige grøntsager og kløvergræs til gårdens egne får. Fårene går på mose- og engarealer om sommeren og derudover har gården en stor hønsegård med frugttræer. Gården har i mange år arbejdet ud fra idéen om, gerne at ville levere deres varer direkte til private, restauranter, efterskoler mm. Det kræver en masse flittige hænder. Ca. 8 ansatte med særlige behov, hjælper med alle de opgaver, som gårdens forskellige produktionsgrene indeholder.
Det praktiske: • Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. • Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. • Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. • Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år. • I tilfælde af regn har vi sørget for tag over hovedet.
Il Fornaio sørger for håndlavet Primitivo surdejsbrød til bordet, og prisvindende økologisk extra jomfruolivenolie til at dyppe brødet i.
Partnere: Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Frederiksberg Høstfest, Bispeengen 20, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655757013 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 269 [max_pris] => 269 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Forret:
Majs med BBQ og vesterhavsost og chiliHovedret:
Glad gris med grønt fra Lammehave og resten af Falster.Dessert:
Sofias sommer dessert med mørke bær og blomster.
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7113 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => frederiksberg-hoestfest-2022-janice-x-dyrbar [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Frederiksberg Høstfest: Janice x Danish Crown Dyrbar [navn_uk] => Frederiksberg Harvest Feast: Janice x Danish Crown Dyrbar x Kiselgården [beskrivelse] =>På Vesterbrogade 122 ligger den nyåbnede restaurant og vinbar Janice, der til dette års Frederiksberg Høstfest er gået sammen med Dyrbar om at skabe en uforglemmelig middag.
OBS: bemærk at lokationen er blevet ændret til Bispeengbuen grundet vejret.
På Janice arbejdes der med sæsonens råvarer, men dogmerne er dog ikke så faste, at smagen ikke altid er det vigtigste. Både retter og vinene på Janice ændres dagligt efter lyst og tilgængelige råvarer. Janice er en kombineret restaurant og vinbar, så du kan både komme forbi for at få stillet den store sult og gå på opdagelse i vinkortet, men også for at få et hurtigt glas i baren. Ligesom med maden er folkene ikke dogmatiske omkring "naturvin" men har en forkærlighed for de rene, umanipulerede og levende vine.
Dyrbar er lillesøster til Guldrummet, hvor Danish Crown i mere end 20 år har produceret kvalitetskød til danske restauranter. Med Dyrbar er kvalitetskødet nu også tilgængeligt for den almindelige forbruger, der er på udkig efter den kvalitet og de udskæringer, som ellers ikke lige er til at opdrive.
Det praktiske: • Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. • Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. • Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. • Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år. • I tilfælde af regn har vi sørget for tag over hovedet.
Il Fornaio sørger for håndlavet Primitivo surdejsbrød til bordet, og prisvindende økologisk extra jomfruolivenolie til at dyppe brødet i.
Partnere: Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Frederiksberg Høstfest, Bispeengen 20, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1656945012 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 269 [max_pris] => 269 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Forret:
Røget makrel med sommersalat af ærter og citronHovedret:
Krogmodnet svinebryst fra Dyrbar i sommer barbecue.
Serveret med
Bladbeder & grønne bønner.
Kartoffelsalat med syltet sennep og løvstikkeDessert:
Cheesecake a la Janice.
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7125 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => frederiksberg-hoestfest-2022-meyers-madhus-x-drys [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Frederiksberg Høstfest: Meyers Madhus x Drys [navn_uk] => Frederiksberg Harvest Feast 2022: Meyers Madhus x Drys [beskrivelse] =>På Nørrebrogade ligger Meyers Madhus, som er en madskole og et hus, der laver kogebøger, udvikling, rådgivning og events. Sammen med bynære landbrug Drys, står de for en skøn menu til dette års Frederiksberg Høstfest.
OBS: bemærk at lokationen er blevet ændret til Bispeengbuen grundet vejret.
Meyers Madhus slog dørene op i 1999 og har siden lavet kurser i alle aspekter af madlavning for både børn og voksne. Madhuset bidrager også i projekter, som Claus Meyers fond ’Melting Pot’ medvirker i. Melting Pot stræber efter at skabe social forandring med mad som middel og er lige nu partner i et projekt, som har startet en madskole for unge i Marrakech i Marokko. Menuen til denne langbordmiddag er inspireret af madhusets rejser til Marrakech.
Drys er et bynært økologisk landbrug på 1 hektar på Grantoftegård i Ballerup, som dyrker grøntsager og urter i faste bede, har et minimalt forbrug af diesel og forstyrrer jorden så lidt som muligt for at bevare balancen i det vigtige mikroliv i jorden. Drys har en kundeklub for private og sælger i øvrigt til restauranter og kantiner.
Det praktiske: • Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. • Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. • Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. • Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år. • I tilfælde af regn har vi sørget for tag over hovedet.
Partnere: Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Frederiksberg Høstfest, Bispeengen 20, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657272611 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 269 [max_pris] => 269 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Kødet serveres separat, og vegetarer kan således sagtens nyde denne menu
Forret
Det spæde og sprøde fra ’Drys’ med yoghurt-dressing, spidskommen og ristet bakskuld.Hovedret
’Shlada arobiya’
Et væld af solmodne tomater med saltet agurk, oliven, rødløg og anis-isop
Slaw af Harissa-fermenteret kål, grillet kål og bornholmske linser’Tangia’
Lam braiseret med safran, gurkemeje og hvid peber
Bagte løg, hvidløg og courgetter med grønne bønner, couscous og dressing med saltsyltet citronDessert
Marokkanske kager & Mynte-te
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7096 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => frederiksberg-hoestfest-2022-popup-oyster-bar-x-fiskerikajen [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Frederiksberg Høstfest: PopUp Oyster Bar x Fiskerikajen [navn_uk] => Frederiksberg Harvest Feast: PopUp Oyster Bar x Fiskerikajen [beskrivelse] =>På Store Regnegade i indre København ligger PopUp Oyster Bar, der ved dette års Frederiksberg Høstfest er gået sammen med Fiskerikajen om at skabe en menu med de bedste råvarer fra havet.
OBS: bemærk at lokationen er blevet ændret til Bispeengbuen grundet vejret.
PopUp Oyester Bar er en dedikeret østersbar i København, hvor du både kan møde det klassiske take på østersserveringer men også opleve nyskabelse og forfinelse udi nye og alternative smagssammensætninger. PopUp Oyster Bar får leveret deres østers fra Danmark, Frankrig og Canada, hvilket betyder at kvaliteten er helt i top. Restauranten serverer udover østers også forskellige mindre snacks og går kompromisløst til værks, når det kommer til deres cocktails, vine og champagnen der serveres til maden.
Fiskerikajen har siden 1999 leveret fisk og skaldyr af højeste kvalitet til både private og restauranter. Passionen for de rene råvarer og en kompromisløs jagt på den bedste kvalitet er det, der driver folkene bag. Fiskerikajen arbejder ud fra deres mantra ’Respekt for havet’ og støtter det skånsomme kystfiskeri.
Det praktiske: • Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. • Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. • Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. • Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år. • I tilfælde af regn har vi sørget for tag over hovedet.
Il Fornaio sørger for håndlavet Primitivo surdejsbrød til bordet, og prisvindende økologisk extra jomfruolivenolie til at dyppe brødet i.
Partnere: Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Frederiksberg Høstfest, Bispeengen 20, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1656426611 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 269 [max_pris] => 269 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Forret:
Østers med sæsonens bedste råvarerYderligere østers kan tilkøbes direkte fra restauranten på aftenen.
Hovedret:
Skaldyrsfad / Fruit de MerDessert:
Sæsonens koldskål
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7117 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => frederiksberg-hoestfest-2022-oeens-spisested-x-palle-rasmussen [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Frederiksberg Høstfest: Øens Spisested x Palle Rasmussen [navn_uk] => Frederiksberg Harvest Feast: Øens Spisested x Palle Rasmussen [beskrivelse] =>OBS: BEMÆRK AT LOKATIONEN ER BLEVET ÆNDRET TIL BISPEBUEN GRUNDET VEJRET.
På Holmbladsgade på Amager ligger Prismen, som er et lokalt sports- og kulturhus, der huser Øens Spisested. Sammen med deres ultralokale leverandører står Øens Spisested for en treretters menu til dette års Frederiksberg Høstfest.
Øens Spisested er et samlingspunkt for både lokale Amagerkanere, men er i lige så høj grad for beboere fra Københavns andre bydele. Mandage og tirsdage åbner spisestedet op for fællesmiddage med deres MADKLUB. Her serveres dagens ret ud fra lokale råvarer i sæson. Torsdag – Lørdag kan du gå ombord i deres Øen rundt-menuer bestående af 3 eller 6 serveringer med råvarer fra hele Amager. Øens Spisested serverer enkle, velkomponerede og prisvenlige retter. Menuen skifter hver uge og afspejler altid sæsonens ultralokale råvarer. De tager selv på Amager Fælled for at sanke årstidens urter og på boldbanerne ved Kløvermarken plukkes sæsonens bær. Fisken kommer fra Øresund, råvildtet fra Vestamager og fjerkræ stammer fra reguleringen af fugle i Københavns Lufthavn. Mere lokalt kan det næsten ikke blive.
Palle Rasmussen er erhvervsfisker i Dragør, hvor han stævner ud og fanger sæsonens fisk i sin båd Marina. Grøntsagerne leveres af Dirch Riber fra Gartneriet D. Riber i St. Magleby på Amager, mens duerne kommer fra Einer Lindgreen fra Ullerup.
Det praktiske: • Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. • Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. • Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. • Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år. • I tilfælde af regn har vi sørget for tag over hovedet.
Il Fornaio sørger for håndlavet Primitivo surdejsbrød til bordet, og prisvindende økologisk extra jomfruolivenolie til at dyppe brødet i.
Partnere: Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
Det praktiske: • Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. • Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. • Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. • Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år. • I tilfælde af regn har vi sørget for tag over hovedet.
Il Fornaio sørger for håndlavet Primitivo surdejsbrød til bordet, og prisvindende økologisk extra jomfruolivenolie til at dyppe brødet i.
Partnere: Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Frederiksberg Høstfest, Bispebuen 20, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657056610 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 269 [max_pris] => 269 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Snack: Røget ål fra Saltholm
Grillet squash fra st. Magleby - gammel knas - blomkåls creme - syltede rosenblade fra sydvest pynten
Græskar fra Amager - espresso - nødder
Makrel fra Sundet - vild peberrod - Troldhedeaske creme
Dådyr ryg fra Kalvebod fælled - dansk wasabi - syltede asier
Fermenteret gulerod - pastinak - røget due brystMenuen kan ændre sig efter, hvad der er tilgængeligt på det specifikke tidspunkt.
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7051 [account_id] => 2145 [deal] => 0 [url] => kaffe-cocktail-kursus [rank] => 1000 [presented_by] => The Coffee Collective [extra_search] => [navn] => Kaffe & cocktails med The Coffee Collective [navn_uk] => Coffee cocktail course [beskrivelse] =>Holder du af kaffe? Og har du lyst til at lære at blande det med andre ingredienser og lave en ny og spændende drink? Så er kurset ved Coffee Collective på Godthåbsvej til dig!
Coffee Collectives trænede barista er tidligere bartender og han vil sørge for dig i dette sjove, engagerende og lærerige kursus. Du vil både lære om kaffebrygning og kunsten at sammensætte en god cocktail. I løbet af kurset lærer du at tilberede tre suveræne kaffecocktails og få værktøjerne til at lave dem derhjemme.
Du smager alle drinks undervejs, så kom tørstig og lad bilen stå derhjemme.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => The Coffee Collective, Godthåbsvej 34B, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655206211 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 [1] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 550 [max_pris] => 550 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 6995 [account_id] => 2120 [deal] => 0 [url] => kom-til-traditionel-shabbatmiddag-i-krystalgade [rank] => 1000 [presented_by] => Jødisk Informationscenter [extra_search] => [navn] => Kom til traditionel shabbatmiddag i Krystalgade [navn_uk] => Experience a Jewish shabbat-dinner [beskrivelse] =>Kom til traditionel shabbatmiddag hos Jødisk Informationscenter i Krystalgade og smag dig gennem klassiske jødiske retter.
Når det bliver fredag aften i jødiske hjem, sænker roen sig, og det bliver tid til den ugentlige hviledag, shabbat.
Shabbaten indledes med et lille ritual, hvor to lys tændes og vin og brød velsignes, efterfulgt af et dejligt måltid mad.
Under Copenhagen Cooking åbner Jødisk Informationscenter dørene op og inviterer indenfor til en traditionel shabbatmiddag med god stemning og spændende fortællinger om denne jødiske tradition krydret med et glas koshervin. Læs mere på Jødisk Informationscenters hjemmeside eller instagram.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Jødisk Informationscenter, Krystalgade 12, 1172 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654770373 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 230 [max_pris] => 230 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Klassisk jødisk kyllingesuppe (vegetarisk alternativ) med Challah-brød og Kiddush
Udvalg af jødiske retter a la family style, som blandt andet hummus, grillet kylling med råstegte kartofler, grillede grøntsager, Zhug (spicy korrianderpesto), Matbucha (tomatconfit) og Tabouleh med et dertilhørende glas kosher-vin.
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 6998 [account_id] => 2121 [deal] => 0 [url] => te-cocktail-workshop-med-tante-t [rank] => 1000 [presented_by] => Tante T & TorvehallerneKBH [extra_search] => [navn] => Lav te-cocktails med Tante T [navn_uk] => Tea cocktail workshop with Tante T [beskrivelse] =>Te-cocktails - sådan lyder opskriften på en velskænket aften med Tante T og en af byens bedste bartendere.
På workshoppen under Copenhagen Cooking lærer du at lave forskellige cocktails med te - alt fra sirup på te over gininfuseret med te til sommerlig spritz med te. Du bliver klogere på både te og cocktails, mens du har en festlig stund med lækre drinks.
Kom, som du er, eller med venner og kolleger.
Eventen præsenteres i samarbejde med TorvehallerneKBH. Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 3 [adresse] => Tante T, Frederiksborggade 21, 1360 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657174833 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-20 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 [1] => 2022-08-20 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening [1] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 275 [max_pris] => 275 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Ekstra info
Læs mere om Tante T på deres hjemmeside eller facebook.
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7105 [account_id] => 2163 [deal] => 0 [url] => mad-og-identitet-i-groenland [rank] => 1000 [presented_by] => Det Grønlandske Hus [extra_search] => [navn] => Mad og identitet i Grønland [navn_uk] => Food and Identity in Greenland [beskrivelse] =>Kom ind i Det Grønlandske Hus og nyd en fire-retters menu skabt af den grønlandske kok Rune Collin.
Det grønlandske køkken og den grønlandske kost er enormt varieret, og kan byde på en unik kulinarisk oplevelse. Særligt når du er i hænderne på den grønlandske kok Rune Collin, der til dette års Copenhagen Cooking byder på en fire-retters menu, der blandt andet består af både moskusokse og rensdyr.
For mange grønlændere er der en sammenhæng mellem den grønlandske mad og den grønlandske identitet. Identitetspolitik fylder meget i disse år, både globalt set og også i Grønland.
Nyd en aperitif, mens Lars Lerche fortæller om den grønlandske identitet, der er et tema for dette års udstillinger og events i Det Grønlandske Hus.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Det Grønlandske Hus, Løvstræde 6, 1359 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1656329412 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-20 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 [1] => 2022-08-20 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 400 [max_pris] => 400 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Carpaccio på letrøget kammusling og citrusrimmet laks med pesto, krydderurter og croutons
-
Moskusokse-tatar med syltede, sprøde løg, salat på karse og emulsion på arktisk rørhat
-
Rensdyr bagt i trøffelmousseline med confiteret grillet kartoffel, dehydreret tomat, vild timian og sauce bearnaise på Grønlandspost
-
Grønlandsk kaffe rebuilt. Dessert lavet på alle de skønne ingredienser fra grønlandsk kaffe
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7053 [account_id] => 2146 [deal] => 0 [url] => restaurant-gemini-and-bar-deco-inviterer-til-en-saerlig-koebenhavneroplevelse [rank] => 1000 [presented_by] => Restaurant Gemini & Bar Deco [extra_search] => [navn] => Restaurant Gemini & Bar Deco inviterer til en særlig københavneroplevelse [navn_uk] => Restaurant Gemini & Bar Deco invites to a special Copenhagen experience [beskrivelse] =>Restaurant Gemini og Bar Deco inviterer denne aften til en helt særlig københavneroplevelse. Under Copenhagen Cooking inviterer de dig til 7-retters menu over fire serveringer med fire tilhørende cocktails skabt specielt til anledningen.
Aftenens menu og cocktailkreationer er skabt i tæt samarbejde mellem køkkenchef Emil Eshardt og Decos franske barchef Berenger Roth.
Glæd dig blandt andet til at nyde sæsonens bedste grøntsager fra Kiselgården, friskfanget fisk fra skandinaviske farvande og cocktailtekniker på internationalt niveau.
Med udsigt ud over Sankt Jørgens Sø og afskærmet fra støj, biler og byens larm, finder man ikke en meget bedre placering denne sensommeraften i august end hos Restaurant Gemini på Gl.Kongevej 10.
Yderligere information om den endelige menu og cocktails m.m. vil blive sendt ud via Restaurant Gemini og Bar Decos sociale medier. Læs mere på Restaurant Geminis website eller instagram og på Bar DECOs website eller instagram.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 3 [adresse] => Restaurant Gemini, Gl. Kongevej 10, 1610 København V [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660408214 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 750 [max_pris] => 750 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Løjrom, creme fraiche fra Arla Unika og spæde urter
Nye danske ærter med saltet makrel og mynte
Let grillet dådyr, hvide ribs og vinaigrette på aroniabær
Brød på Ølandshvede fra Mejnerts Mølle med porre og persille
-
Stegt kammusling, grillet grøn tomat, umodne bær og XO sauce
-
Stegt kulmule, grillet hjertesalat, glaskål, ramsløg og sauce på pighvar
-
Danske jordbær, hyldeblomst og hvid chokolade
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7005 [account_id] => 2125 [deal] => 0 [url] => sensommerdesserter-med-summerbird-organic [rank] => 1000 [presented_by] => Summerbird Organic & TorvehallerneKBH [extra_search] => [navn] => Sensommerdesserter med Summerbird Organic [navn_uk] => Dessert dinner with Summerbird [beskrivelse] =>Glæd dig til et overflødighedshorn af smagsoplevelser, når Summerbird i anledningen af Copenhagen Cooking byder dig velkommen til deres sensommer dessertmiddag på Festivalpladsen.
Dagens menu laves af naturens bedste og 100% økologiske råvarer. Udover de søde sager hylder Summerbird også biodiversiteten og sætter fokus på sommerfuglenes betydning for vores natur. Vi har inviteret Rasmus Vincentz, der beskæftiger sig med biodiversitet i virksomheden Habitats, forbi til at fortælle om sommerfuglens betydning for at få naturen til at blomstre.
Kom med til en middag, hvor chokoladefristelserne står i kø, og lær, hvordan du kan være med til at passe på vores sommerfugle.
Eventen præsenteres i samarbejde med TorvehallerneKBH.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => TorvehallerneKBH, Frederiksborggade 21, 1360 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657174754 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-19 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 300 [max_pris] => 300 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Sparkling summerbird
Sparkling, Amber-chokolade, Baerii kaviar, Piemonte Dragée & Amber CroquantDen fuldkomne dessert
Vanilje iscreme, Chokolade sauce og Guayas mandlerHeartland Flødebolle
Heartland flødebolle, Raspberry Red mandler, Strawberry mandler og friske bærSommerfugl
Pure AmandeSummerbird Tasting
Petit Fours bestående af Amber, Pollock, Fleur de Orange, Piemonte & MintLakrids Yuzu iscreme
Liqourice Yuzu iscreme & Liqourice mandler
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7029 [account_id] => 2138 [deal] => 0 [url] => sommermiddag-ved-langborde [rank] => 1000 [presented_by] => The Social / The Set [extra_search] => [navn] => Sommermiddag i kulturhuset KU.BE [navn_uk] => Summer dinner at long tables [beskrivelse] =>Oplev The Social i kulturhuset Ku.Be på en ny måde og velsmagende måde.
Under Copenhagen Cooking inviterer The Social på Frederiksberg nemlig til hyggelige aftener ved langborde med masser af skønne retter.
Maden tilberedes af de bedste lokale råvare i sæson og serveres i en uformel ramme på The Social. I løbet af aftenen serveres seks retter mad, hvoraf nogle skal deles med de andre gæster ved bordet. Drikkevarer kan tilkøbes på aftenen enten som vinmenu eller på glas/flaske.
The Social er spisestedet på kulturhuset KU.BE. Her er der fokus på kvalitet, bæredygtighed og en faglig indsats i køkkenet målrettet udsatte unge. Alt mad er lavet fra bunden, og råvarerne kommer fra håndplukkede leverandører som fx Spis Min Gris, KysØko, Prolog mv.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => The Social, Dirch Passers Allé 4, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660408210 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 [1] => 2022-08-20 [2] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 [1] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 250 [max_pris] => 475 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Smag bl.a.:
Majs - barbeque - tør vesterhavsost
Rimmet makrel - syltet tomat - estragon
Okse fra Spis Min Grisog meget mere...
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7142 [account_id] => 2168 [deal] => 0 [url] => jordforbindelse-til-hoved-hjerte-og-mave [rank] => 1000 [presented_by] => Mangholm [extra_search] => [navn] => Sommermiddag på den økologiske gård Mangholm [navn_uk] => Vital Soils at Mangholm [beskrivelse] =>Under Copenhagen Cooking byder Mangholm ved Hillerød velkommen på landet til en helt unik smagsoplevelse. Direkte fra jord til bord med fokus på jordforbindelse til hovedet, hjertet og maven.
Aftenen starter kl. 18 med en vandring ud i grøntsagsmarken med Mangholms ejer, Tine Hage. Her fortæller hun om arbejdet med jorden på gården med fokus på mikroliv, planter og dyr. Ude i marken sanser vi jorden, mærker og dufter til den, hvorefter vi sætter i restauranten til en helt unik og sanselig madoplevelse.
På terrassen, der er omkranset af den smukke staudehave og med udsigt over egne marker og det vidunderlige, Nordsjællandske, bakkede landskab nyder vi et glas hjemmelavet og velduftende urtete med blomster og urter fra haven akkompagneret af sang og musik fra cello og violin.
Mangholms kok Jakob Kierecki tilbereder en særlig menu med inspiration fra havens ny-høstede, økologiske grøntsager og råvarer. Alt serveres nænsomt og æstetisk i en jordnær og hyggelig atmosfære med en kærlig hilsen til det klassiske danske landkøkken.
Aftenens program
18.00 Havevandring med jordforbindelse.
18.30 Velkomst te med koncert på terassen med cello, klaver og violin.
19-21 FællesmiddagOm Mangholm
Mangholm er et familiedrevet, 100 % økologisk og selvejet landbrug drevet af Tine Hage, der i 10 år har arbejdet med det alsidige, regenerative landbrug, dyrehold, naturpleje og biodiversitet og her brænder for at formidle om natur, mad, kvalitet og bevaring af den levende kulturarv hun og familien aktivt tager del i.Læs mere om Mangholm her og følg med på Facebook og Instagram
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Mangholm, Hillerødvej 20, Tulstrup, 3400 Hillerød [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657895412 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-20 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 [1] => 2022-08-20 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 495 [max_pris] => 495 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Havevandring med jordforbindelse
Velkomst te, postevand, koncert og fem-retters menu med alt godt fra haven.
Yderligere drikkevarer købes seperat på aftenen.
Alle vine er økologiske eller biodynamiske og nænsomt udvalgt til den fuldkomne smagsoplevelse.
$item: 0.35s
stdClass Object ( [event_id] => 7045 [account_id] => 2142 [deal] => 0 [url] => boernenes-sushi-workshop [rank] => 1000 [presented_by] => Børnemuseet [extra_search] => [navn] => Sushiworkshop for børn [navn_uk] => Sushi for kids [beskrivelse] =>Hvis dine børn elsker japansk mad, så er sushiværkstedet på Børnemuseet det rette sted!
Her får familiens yngste madører mulighed for at gå i køkkenet med Børnemuseets kyndige personale og kreere deres favoritsushi hvad end det er maki- eller uramakiruller. Fisken til sushien hentes fra den lokale fiskehandler.
Undervejs hygger børnene sig med madlavningen, lærer om råvarerne, er med til at dække op, rydde af og prøve kræfter med at dekorere en tallerken, så maden ser flot og indbydende ud.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Børnemuseet, Svanholmsvej 3A, 1905 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660408211 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-20 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 [1] => 2022-08-20 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 225 [max_pris] => 225 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7033 [account_id] => 2140 [deal] => 0 [url] => saerlig-apero-tasting-paa-blaagaardsplads [rank] => 1000 [presented_by] => Roots Nørrebro [extra_search] => [navn] => Særlig apero-tasting på Blågårdsplads [navn_uk] => Special apero-tasting at Blågårdsplads [beskrivelse] =>Kom til Blågårdsgade, når ROOTS åbner døren for en særlig apero-rasting med spændende vin og lækker charcuteri.
Selvom ROOTS er en ny spiller i den københavnske madscene, så har deres apero-tastings allerede slået igennem. Til Copenhagen Cooking skruer de op for lækkerierne!
I løbet af aftenen smager du fem vine som en del af en klassisk italiensk aperitivo, mens du kan nyde et udvalg af lækre oste, charcuterivarer og andre overraskelser fra køkkenet.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Roots Nørrebro, Blågårdsgade 31C, 2200 København N [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655127021 [min_dato] => 2022-08-19 [max_dato] => 2022-08-27 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-19 [1] => 2022-08-20 [2] => 2022-08-23 [3] => 2022-08-24 [4] => 2022-08-25 [5] => 2022-08-26 [6] => 2022-08-27 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 345 [max_pris] => 345 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Klassisk italiensk aperitivo med fem vine nøje udvalgt af sommelieren, med et dertilhørende udvalg af lækre oste, lækre charcuterivarer og andre overraskelser fra chefkokken.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7153 [account_id] => 2174 [deal] => 0 [url] => barista-workshop [rank] => 1000 [presented_by] => Darcy's Kaffe Frederiksberg [extra_search] => [navn] => Barista workshop [navn_uk] => Barista workshop [beskrivelse] =>Ville du ønske, at du kunne lave kaffe lige så smuk og velsmagende som din(e) yndlingskaffebar(er)?
Nu har du muligheden! Under Copenhagen Cooking kan du besøge Darcy's Kaffe på Frederiksberg og se, hvordan en barista brillerer. Lær hvordan du laver en velsmagende kop kaffe både til dig selv og til dem du holder af.
Darcy's Kaffe garanterer, at du kan lave et hjerte ovenpå din kop efter denne session!
Bemærk at nedenstående pris er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Darcy's Kaffe, Vesterbrogade 169, 1800 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1659342612 [min_dato] => 2022-08-20 [max_dato] => 2022-08-20 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-20 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 200 [max_pris] => 200 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7152 [account_id] => 2173 [deal] => 0 [url] => portvinsdrinksbar [rank] => 1000 [presented_by] => Portvinsbaren X FANGST [extra_search] => [navn] => Drinks & dåser med Portvinsbaren og FANGST [navn_uk] => Port wine bar X FANGST - drinks and cans [beskrivelse] =>Prøv en anderledes men smagfuld kombination, når Portvinsbaren inviterer på portvinsdrinks og lækre nordiske brislinger fra FANGST i forbindelse med Copenhagen Cooking.
Portvinsbaren forvandles for en aften til en portvinsdrinks-bar, hvor du kan smage lækre drinks baseret på portvin. Ydermere leverer FANGST smagfulde brislinger, som serveres på dåse. Denne smagskombination skal du bare prøve!
Billetten inkluderer den første drink og en snack. Herefter kan du gå på opdagelse i resten af drinks-kortet. Der kan desuden tilkøbes søde og salte snacks.
Bemærk at prisen er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Portvinsbaren, Kingosgade 4, 1623 København [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1659342611 [min_dato] => 2022-08-20 [max_dato] => 2022-08-20 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-20 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 125 [max_pris] => 125 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7035 [account_id] => 2140 [deal] => 0 [url] => fiskemiddag-under-stjernerne [rank] => 1000 [presented_by] => Roots Sydhavn [extra_search] => [navn] => Fiskemiddag under stjernerne [navn_uk] => Fish Dinner under the Stars [beskrivelse] =>Kom med til en overdådig fiskemiddag, på kajen, under åben himmel.
ROOTS Sydhavn er en vinbar med et stort udvalg af mad, smukt beliggende ved vandet på den naturskønne halvø, Teglholmen. Placeringen er perfekt til en middag under stjernerne, og denne sommer er det netop det, der kommer til at ske. Chefkokken vil tilberede en fantastisk fire-retters fiskemenu med frisk fangst, som vil blive introduceret i et udvalg af fiskeretter, der blander middelhavstradition med moderne nordisk køkken. Retterne vil blive parret med fire vine udvalgt af vores sommelier.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Roots Sydhavn, Teglholmens Østkaj 30, st., 2450 København SV [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 1 [image_timestamp] => 1655123419 [min_dato] => 2022-08-20 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-20 [1] => 2022-08-21 [2] => 2022-08-23 [3] => 2022-08-24 [4] => 2022-08-27 [5] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 645 [max_pris] => 645 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Der serveres en fire-retters menu, med alt godt fra havet, med udgangspunkt i middelhavskøkkenet - med et nordisk twist.
Dette serveres med fire nøje udvalgte glas vin.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7067 [account_id] => 2150 [deal] => 0 [url] => kinesisk-brunch [rank] => 1000 [presented_by] => Hot Pot Republic [extra_search] => [navn] => Kinesisk Brunch [navn_uk] => Chinese brunch [beskrivelse] =>Få den perfekte start på din weekend når Hot Pot Republic på Vesterbro inviterer indenfor til Kinesisk brunch.
Brunch er en vigtig del af den sunde kinesiske livsstil. Især i den sydlige del af Kina er det meget almindeligt, at alle starter deres dag med brunch ?? på deres lokale brunchrestaurant, før de går på arbejde eller i skole. Men netop denne type brunch er stadig et ukendt fænomen på den gastronomiske scene i Danmark.
Ved denne særlige begivenhed under Copenhagen Cooking inviteres du til at lave din egen kinesiske Jianbing (en morgenmadspandekage) direkte ved bordet, nyde den kinesiske croissant og prøve den hjemmelavede sesam- og sojajuice. Måske bliver det din nye favorit, eller måske er smagen for anderledes, men én ting er helt sikkert - du kommer ikke til at glemme oplevelsen.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Hot Pot Republic, Vesterbrogade 146A, 1620 København V [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655379012 [min_dato] => 2022-08-20 [max_dato] => 2022-08-21 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-20 [1] => 2022-08-21 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => morning ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 150 [max_pris] => 150 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Jianbing - Kinesisk pandekage med lækkert fyld
Youtiao - kinesisk croissant
Friskpresset soja- og sesamjuiceMulighed for vegetarisk/vegansk alternativ
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7034 [account_id] => 2140 [deal] => 0 [url] => aftensmad-and-jazz [rank] => 1000 [presented_by] => Roots Østerbro [extra_search] => [navn] => Middag & jazz [navn_uk] => Dinner & Jazz [beskrivelse] =>Roots Østerbro er en helt ny vinbar med et stort udvalg af vine og et menukort fyldt med klassikere fra middelhavskøkkenet.
Hos Roots elsker musik de musik, og denne aften kombinerer de livretter fra kortet, de bedste vine fra kælderen og dejlig jazz.
I løbet af denne særlige aften vil en gruppe talentfulde musikere spille live for dig, mens køkkenet serverer en fire-retters menu med tilhørende vinmenu.
Velkommen til en dejlig sommeraften med jazz og dejlig mad hos Roots på Østerbro
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Roots Østerbro, Østerbrogade 19, 2100 København Ø [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660408213 [min_dato] => 2022-08-20 [max_dato] => 2022-08-27 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-20 [1] => 2022-08-21 [2] => 2022-08-23 [3] => 2022-08-24 [4] => 2022-08-25 [5] => 2022-08-27 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 545 [max_pris] => 545 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Fire-retters middelhavsinspireret menu, med et nordisk twist. Menuen vil blive ledsaget af fire glas vin, særligt udvalgt till lejligheden.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7155 [account_id] => 2174 [deal] => 0 [url] => picnic-for-2 [rank] => 1000 [presented_by] => Darcy's Kaffe Frederiksberg [extra_search] => [navn] => Picnic for to hos Darcy's Kaffe [navn_uk] => Picnic for two [beskrivelse] =>Tag på en lækker picnic for to til en af de smukke lokale parker nær Darcy's Kaffe på Frederiksberg.
Darcy's Kaffe har pakket alt, hvad du behøver, for at to personer kan få en lækker frokost under åben himmel - alt fra friskbagt baguette, ost og pickles til en kold sodavand eller kaffe fra deres menu. Du kan også opgradere det til en flaske vin, hvis du har lyst.
Bemærk at nedenstående pris er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Darcy's Kaffe, Vesterbrogade 169, 1800 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660415411 [min_dato] => 2022-08-20 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-20 [1] => 2022-08-21 [2] => 2022-08-27 [3] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => morning ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 200 [max_pris] => 200 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7139 [account_id] => 2144 [deal] => 0 [url] => oekologisk-marmeladeworkshop-for-boern [rank] => 1000 [presented_by] => Amager Centeret [extra_search] => [navn] => Økologisk marmeladeworkshop for børn [navn_uk] => Organic marmalade Workshop for children [beskrivelse] =>Skal I med til en lørdag i marmeladens tegn når der er marmeladeworkshop for børn i Amager Centret?
Til denne workshop får børnene fingrene i økologiske råvarer og lærer, hvordan de laver deres helt egen marmelade. Syltedronningen, Helena Greyston, guider dem (med mor/far i baggrunden) til at lave den helt perfekte, økologiske blåbær-lime marmelade.
Inden workshoppen slutter, hældes marmeladen på et fint syltetøjsglas, som børnene kan få med hjem og nyde til sommerens snobrødshygge.
Vi håber at se en masse børn i Amager Centret.Barnet skal være mellem 7-14 år. Hvert barn må gratis medbringe én voksen.
Husk at medbringe eget forklæde.
Pris pr. barn – 50 kr. eksklusiv billetgebyr.
OBS man skal være hurtig, der er kun 16 pladser pr. workshop.Aktiviteten er støttet af Promilleafgiftsfonden samt Økologisk Landsforening.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Amager Centret, Reberbanegade 3, 2300 København S [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657787411 [min_dato] => 2022-08-20 [max_dato] => 2022-08-20 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-20 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => morning ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 50 [max_pris] => 50 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Info
En workshop for børn, der vil prøve at lave deres egen lækre blåbær-lime marmelade.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7140 [account_id] => 2144 [deal] => 0 [url] => oekologisk-sylteworkshop-for-vokse [rank] => 1000 [presented_by] => Amager Centeret [extra_search] => [navn] => Økologisk sylteworkshop for voksne [navn_uk] => Organic pickling Workshop for adults [beskrivelse] =>Kom og få fingrene i de økologiske råvarer og lær, hvordan du sylter alt det, der frister på markerne i sensommeren. Syltedronningen, Helena Greyston, har stor erfaring med netop at sylte, og vil guide dig til at sylte årstidens økologiske grøntsager i krydret lage.
Du får et fint sylteglas med hjem med din færdige sursyltning.
Vi håber at se dig i Amager Centret.Husk at medbringe dit eget forklæde.
Pris pr. deltager kr. 75,00 eksklusiv billetgebyr
OBS – 16 pladser pr. workshopAktiviteten er støttet af Promilleafgiftsfonden og Økologisk Landsforening.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Amager Centret, Reberbanegade 3, 2300 København S [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657719014 [min_dato] => 2022-08-20 [max_dato] => 2022-08-20 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-20 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 75 [max_pris] => 75 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Info
Kom og lær at sylte lækre økologiske grøntsager med Helena Greyston.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7084 [account_id] => 2156 [deal] => 0 [url] => fix-food-fix-the-planet [rank] => 1000 [presented_by] => Footprint Nordic & Simple Feast [extra_search] => [navn] => Fix Food - Fix the Planet [navn_uk] => Fix Food - Fix the Planet [beskrivelse] =>Under dette års Copenhagen Cooking samler Foodprint Nordic og Simple Feast, kunstnere, kokke, alle spisende og de mennesker der gror vores mad til to pop-up events, hvor vi fejrer de ypperste råvarer, som den danske landbrugsjord kan fremtrylle.
Under to middage hos Simple Feast, fejres årstidens råvarer fra mindre landbrug som Øhave på og Vild Hvede fra Fyn, Godis Grønt i Lejre samt Seerupgaard fra Amager. Selve middagen tilberedes at talentfulde kokke fra den danske madscene, blandt andet Frederico D’Andretta, Tom Siebeler, Laura Trilliot og Ingeborg Bloch Christensen. Kokkene vil hver især kreere deres lækre og innovative plantebaseret middage i samspil med det landbrug råvarerne er fra.
Artisterne Clarissa Connely og Mija Milovic, fra den eksperimenterende københavnske musikscene, vil sørge for vidunderlige toner når de helt ekstraordinært afholder intimkoncerter for gæsterne.
Fotoudstillingen ‘ Det vi skaber’ skabt af jordbruger og fotograf Katrine Bach Hansen sørger for den perfekte kulisse for disse 2 sanselige sommeraftener på Refshaleøen.
Se de to forskellige line-up hvor kunstnere, kokke og landbrug er forskellige for hver aften.
Sponseret af FoodSHIFT2030.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 3 [adresse] => Simple Feast, Refshalevej 159A, 1442 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657193411 [min_dato] => 2022-08-21 [max_dato] => 2022-08-22 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-21 [1] => 2022-08-22 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 575 [max_pris] => 575 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Både råvarer, kokke, menu og musik vil variere i løbet af de to dage eventene afholdes. Middagene vil alle være plantebaserede family style middage, i samspil mellem bønder og kokke.
Alle menuer serveres inklusiv en velkomstdrink og tre glas vin
Søndag den. 21. August:
Bag råvarerne: Vild Hvede og Seerupgaard fra Amager
I køkkenet: Laura Trillot og Ingeborg Block Christensen
Musikken: Mija Milovic
Mandag den. 22. August:
Bag råvarerne: Vild Hvede og Godis Grønt fra Lejre
I køkkenet: Frederico D'Andretta og Tom Siebler
Musikken: Clarissa Connely
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7010 [account_id] => 2127 [deal] => 0 [url] => gris-og-groent-paa-restaurant-mark [rank] => 1000 [presented_by] => Restaurant Mark [extra_search] => [navn] => Gris og grønt på Restaurant Mark [navn_uk] => Pork & Greens at Restaurant Mark [beskrivelse] =>To søndage under Copenhagen Cooking hylder Restaurant Mark alt det gode, Danmark har at byde på fra marken, stalden, havet, frugthaverne og skoven.
Der serveres helstegt, dansk gris fra den åbne grill, som du kan nyde på den solbeskinnede terrasse på Axeltorv midt i København.
Restaurant Mark byder velkommen med snacks og kold sangria. Herefter kan du tage for dig af den lækre gris fra grillen og masser af gode grøntsager fra Kiselgården. Måltidet rundes af med en æbletrifli.
Under middagen får vi besøg af syltemesteren Rie Schimmel fra Syltet, som fortæller om sine produkter og du kan smage på hendes lækre, syltede sager til maden.
Læs mere om Restaurant Mark på hjemmesiden, Facebook eller Instagram.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Restaurant Mark, Axeltorv 3, 1609 København V [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655451020 [min_dato] => 2022-08-21 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-21 [1] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 525 [max_pris] => 525 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Velkomstsnacks og sangria
Helstegt, dansk gris og grøntsager fra grillen
Æbletrifli af danske æbler
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7054 [account_id] => 2147 [deal] => 0 [url] => hjemme-hos-dessertdragen1 [rank] => 1000 [presented_by] => Dessertdragens Kageværksted [extra_search] => [navn] => Hjemme hos Dessertdragen [navn_uk] => At home with Dessertdragen [beskrivelse] =>Der er ekstra forkælelse og søde overraskelser på menuen, når konditor Nanna Pörtner inviterer til en hyggelig eftermiddag i sit eventyrlige konditori: Dessertdragens Kageværksted.
Sid med på gaden, eller i butikken, når der dækkes op til kage. Nanna Pörtner er en af byens mest originale konditorer, og i sit lille kageværksted i den hyggelige Sankt Peders Stræde tryller hun med smage og farver på nye og overraskende måder. Denne eftermiddag kan du tage plads ved det veldækkede kagebord og nyde alskens søde sager med blandt andet bær fra Rokkedyssegård og smukke spiselige blomster. Til at ledsage de søde sager er der hjemmelavet saft og iste fra Palais des Thés.
Dessertdragens Kageværksted er både konditorværksted og –butik, hvor Nanna Pörtner laver konditorkager efter alle kunstens regler. Hun har tidligere kreeret søde desserter i køkkenerne på både D’Angleterre og Krogs Fiskerestaurant, inden hun for 16 år siden åbnede sit eget kageværksted i Indre København. Nanna Pörtner har desuden medvirket i programmet ”Jul i Konditoriet” på TV 2.
Der kan desværre ikke tages hensyn til allergener til dette arrangement.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Dessertdragens Kageværksted, Sankt Peders Stræde 26, 1453 København [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655213412 [min_dato] => 2022-08-21 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-21 [1] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => noon [1] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 300 [max_pris] => 300 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Et udvalg af Nanna's fantastiske kager - vi lover du kommer mæt hjem
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7022 [account_id] => 2133 [deal] => 0 [url] => hoestfest-i-den-graa-koedby3 [rank] => 1000 [presented_by] => H15 [extra_search] => [navn] => Høstfest i Den Grå Kødby [navn_uk] => Autumn party in the Meatpacking District. [beskrivelse] =>Fisk og grønt fra grill og stenovn, naturvin og sømandsviser.
En festaften hvor vi ser på hvordan man kan kombinere de gode råvarer med hensynet til dyr, mennesker og den planet vi bor på. Blue Lobster, Permatopia og Simply Grapes vil alle levere en del af aftenens måltid og ganske kort give os et indblik i hvad der sker i kulissen inden maden rammer din tallerken og vinen fylder dit glas.
Bar og sømandsviser efter middagen. Læs mere om H15 på deres website, facebook eller instagram.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => H15, Halmtorvet 15, 1700 København V [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654939813 [min_dato] => 2022-08-21 [max_dato] => 2022-08-21 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-21 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 325 [max_pris] => 325 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Velkomstdrink, fisk og grønt fra grill og salater serveret som buffet, dessert og danske viser i løssluppen stemning.
Prisen inkluderer velkomstdrink, buffet og dessert.
Drikkevarer kan købes på dagen.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7154 [account_id] => 2174 [deal] => 0 [url] => kaffe-smagning [rank] => 1000 [presented_by] => Darcy's Kaffe Frederiksberg [extra_search] => [navn] => Kaffe smagning [navn_uk] => Coffee Tasting [beskrivelse] =>Er du nysgerrig på kaffens verden og kunne du tænke dig at smage kaffe fra forskellige steder i verden?
Så tag forbi Darcy's Kaffe på Frederiksberg til kaffe smagning. Til smagningen skal du dufte og smage på flere forskellige kaffevarianter og du vil lære, hvordan forskellige oprindelser påvirker smagen.
Derudover vil der blive afholdt en lille venskabelig konkurrence hvor du har mulighed for at vinde kaffe.
Bemærk at nedenstående pris er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Darcy's Kaffe, Vesterbrogade 169, 1800 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1659346212 [min_dato] => 2022-08-21 [max_dato] => 2022-08-21 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-21 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 200 [max_pris] => 200 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7032 [account_id] => 2139 [deal] => 0 [url] => noerrebro-spiser-langbordsmiddag-paa-aegirsgade [rank] => 1000 [presented_by] => Nørrebro iværksættere [extra_search] => [navn] => Nørrebro Spiser - Langbordsmiddag på Ægirsgade [navn_uk] => Nørrebro Eats - Longtable dinner in Ægirsgade [beskrivelse] =>Kom til langbordsmiddag når ”Nørrebro Spiser” i Ægirsgade og mød lokale restauratører, dine naboer og nye københavner bekendtskaber.
Bag langbordsmiddagen står en række Nørrebro iværksættere. Maden og værtskabet leveres af mad-folk og beboere i området.
Råvarerne er dyrket og forarbejdet i og omkring København og tilberedt af kokke fra lokale Nørrebro restauranter.Du bedes medbringe egen service: tallerken, bestik (kniv, gaffel og dessertske) og drikkeglas.
Restauranterne er:
Tilda og Karl - Det schweizisk/siciliansk – tyske par, der bringer deres kærlighed for autentisk mad, vin og varme værtskab til Nørrebro, efter at have drevet et hotel i hjertet af de schweiziske alper.
Casamadre - Betyder "Mors hus" og står for enkle, ydmyge og ærlige italienske retter, fremskabt med årstidens lokale råvarer, krydret med italienske specialiteter.
Leverandører:
Basal - Byens Landhandel - Lokal landhandel, der kun handler med fødevarer som er dyrket og forarbejdet i hovedstadsområdet. Alle produkter stammer fra landmænd og iværksættere med stor omtanke for jorden og kvaliteten, med kort afstand fra gård til by.
Jazzed on Grains - Bekymrer sig om al mad, men har en forkærlighed for ædle kornsorter, fordi deres rødder og smag stikker dybere end som så.
Birkemosegaard - ligger i et område med en stor koncentration af økologiske landmænd. Det giver gode økologiske vækstbetingelser for både dyr og afgrøder.
Honning Katrine Klinken - Danmarks første honningbutik, der bringer honning og andre biprodukter fra biavlere og madhåndværkere til alle, der sætter pris på god kvalitet og smag.
Bjonko vil stå for musikken aftenen igennem
Det vil være muligt, at tilkøbe non-alkoholiske og alkoholiske drikke til middagen. Drikke der er skabt af danske og skånske producenter.
Arrangementet har fået støtte fra Sharing Copenhagen & Copenhagen Cooking.Grundet det lundefulde danske vejr forbeholder arrangøren sig retten til at aflyse minimum 24 timer inden arrangementets start.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Basal - Byens Landhandel, Ægirsgade 19, 2200 København N [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655123417 [min_dato] => 2022-08-21 [max_dato] => 2022-08-21 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-21 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 275 [max_pris] => 275 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Der serveres en menu bestående af:
Hjemmelavede focaccia
Fire vegetariske antipasti med danske råvarer i sæson fra Birkemosegaard
Heritage grain pasta fra “Jazzed on grains” med dansk tangsmør og grønne bønner
Panna cotta med honning fra Katrine Klinken
Du vil som gæst sidde ved ét samlet langt langbord med plads til 150 spisende. Medbring Jeres egen service: tallerken, bestik (kniv, gaffel og dessertske) og drikkeglas.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7165 [account_id] => 2177 [deal] => 0 [url] => baggaardshoestfest-ramen-to-biiru-paa-langelands-plads2 [rank] => 1000 [presented_by] => Ramen To Biiru [extra_search] => [navn] => Baggårdshøstfest // Ramen To Biiru på Langelands Plads [navn_uk] => Courtyard dinner // Ramen To Biiru at Langelands Plads [beskrivelse] =>Kom med til en særlig langbordsmiddag under åben himmel på Langelands Plads på Frederiksberg, hvor Ramen To Biiru er værter for en skøn middag.
Selvom Langelands Plads ikke er en baggård i den klassiske forstand, er det stadig et samlingspunkt for områdets beboere og et grønt åndehul i byen. Her er der plads til leg og afslapning og nu også gode stunder ved langbordet. Her inviteres du til fejringen og styrkelsen af de lokale sociale fællesskaber, imens du nyder en dejlig middag. Ved langbordet sider både lokale beboere og gæster udefra. Middagen i den lokale baggård hylder de lokale fællesskaber og åbner op for, at nye relationer og fællesskaber kan spire.
Bag middagen står Ramen To Biiru, hvis restaurant ligger klos op ad Langelands Plads. Her får du serveret en skøn tre-retters menu med fokus på skønne råvarer og velsmag. Som gæst får du 20 % på drikkevarer fra Ramen To Biirus restaurant.
Om Høstfestival under Copenhagen Cooking
Høstfestival er en ny madfestival på Frederiksberg. Festivalen består af flere forskellige underkoncepter hvor byens restauranter og andre aktører kan byde ind med bl.a. middage, workshops og fortællinger med høst som omdrejningspunkt. Høstfestival er støttet af Frederiksberg Fonden.Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Langelands Plads, Langelands Plads, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660059011 [min_dato] => 2022-08-22 [max_dato] => 2022-08-22 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-22 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 150 [max_pris] => 150 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Forret:
Tre friturestegte gyozas (dumplings) med fyld af gulerødder, kål, løg og purløg. Toppet med yuzu/soya glaze, sesamfrø og sort salt.Hovedret:
Vælg mellem
Spicy Miso, level 1: Vores originale bestseller på det laveste spicy niveau, hvor de fleste kan være med. Toppings: Kakuni (porkbelly), soyamarineret æg og forårsløg.
No Meat Ramen: Let og klassisk vegansk ramen baseret på soya. Toppings: Wakame (tang), tre slags marinerede svampe, marineret bambus og forårsløg.
Dessert:
Tre Mochi is med smag af mango, yuzu (japansk citrusfrugt) og kokos.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7118 [account_id] => 2164 [deal] => 0 [url] => kokketraef [rank] => 1000 [presented_by] => Salon [extra_search] => [navn] => Kokketræf på Salon [navn_uk] => Chef meeting [beskrivelse] =>Under Copenhagen Cooking har du en helt unik mulighed for at være gæst til en middag i særklasse.
Tre topkokke, Dak, Thomas Hermann og Kamilla Seidler mødes med legenden Røde Claus på Salon til en overdådig middag. Sammen har de udviklet en særlig smagfuld menu, som består af fire snacks, fire retter og en dessert, samt en dertilhørende vinmenu.
Dak Wichangoen
Dak er tidligere køkkenchef på Michelin-restauranten Kiin Kiin, som ligger på Nørrebro i København. Derudover er hun uddannet på Brødrene Koch i Århus og har været gæstedommer i Masterchef flere gange og er fra sæson 7 en del af det faste dommerteam.Thomas Herman
Thomas blev udlært i 1996 på Restaurant Børkop Vandmølle, og herefter har han arbejdet på blandt andet Falsled Kro på Fyn, Arzak i San Sebastián, La Broche i Madrid og i en årrække som køkkenchef i Kong Hans Kælder. Herman åbnede i 2008 restaurant Herman i Tivolis Hotel Nimb og modtog 10 måneder efter 1 stjerne i Michelin-guiden.Kamilla Seidler
Kamilla er tidligere chefkok på restaurant Gustu i La Paz, Bolivia. I 2016 blev hun kåret til den bedste kvindelige kok Latinamerikas 50 Best Restaurants. I dag styrer hun køkkenet og er direktør for Restaurant Lola på Christianshavn, der serverer sydamerikansk inspireret mad og arbejder med social bæredygtighed i restaurationsbranchen.Claus Christensen - Den Røde
Claus er et ikon i den danske restaurationsbranche og for mange kokke. Han drev og ejede i 28 år den legendariske Restaurant Gammel Mønt. I 2018 skiftede han komfuret på Gammel Mønt ud med Restaurant Salon i Bredgade.Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 3 [adresse] => Salon, Bredgade 63, 1260 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657793785 [min_dato] => 2022-08-22 [max_dato] => 2022-08-22 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-22 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => pricemax ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 1999 [max_pris] => 1999 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Aperitif
Champagne.
-
Snacks:
Østers a’ la Herman
Brasiliansk dadinho med Gold Caviar fra Rossini - Kamilla
Tomat og kammusling - Salon.
Sæsonens svampe med xo-sauce – Dak
-
Retter
Ceviche på sandart og ají amarillo - Kamilla
Thailandsk makrel i tomat - Dak
Svampe bisque, confiterede kalvebrisler, syltede svampe & urter. – Thomas
Indbagt pighvar, spinat og hummersauce - Salon
-
Dessert
Chocolade souffle’ creme anglaise.
Kaffe og petit-fours.
-
Vinmenu
Champagne Taittinger Cuvee Prestige (serveres til alle snacks)
2018 Riesling dr. Loosen
2020 Sancerre Lucien Crochet
2014 Saint Aubin 1 cru. Sur Gamay, Domaine Montille
2019 Moulin en Vent, Phillipe Pacalet
1996 Vintage Port Fonseca
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7147 [account_id] => 2171 [deal] => 0 [url] => tapas-and-vin-to-go [rank] => 1000 [presented_by] => Cork Vinbar [extra_search] => [navn] => Tapas & vin to-go [navn_uk] => Tapas & Wine To-Go [beskrivelse] =>Til Copenhagen Cooking har Cork Vinbar sammensat en smagfuld tapaskurv med et udvalg af charcuterie og ost samt en flaske vin efter eget valg. Tag kurven med til dit grønne favoritspot på Frederiksberg og ny en dejlig aften.
I kurven finder du en let tapas for to bestående af tre slags charcuteri, tre oste, hjemmelavet manitobabrød samt pickles og kompot. Dertil en selvvalgt kold flaske vin, enten hvid, rosé eller rød, som du kan nyde til måltidet.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Cork Vinbar, Henrik Steffens Vej 2, 1866 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1658917812 [min_dato] => 2022-08-22 [max_dato] => 2022-08-27 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-22 [1] => 2022-08-23 [2] => 2022-08-24 [3] => 2022-08-25 [4] => 2022-08-26 [5] => 2022-08-27 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening [1] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 395 [max_pris] => 395 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7115 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => baggaardshoestfest-karre-4 [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Baggårdshøstfest // Karré 4 [navn_uk] => Courtyard dinner // Karré 4 [beskrivelse] =>Copenhagen Cooking inviterer til langbordsmiddag i de skjulte baggårde på Frederiksberg. Her inviteres du indenfor til fejringen og styrkelsen af de lokale sociale fællesskaber, imens du nyder en dejlig middag i den lyse sommeraften.
Skjult på Frederiksberg ved Godthåbsvej, Kronprinsesse Sofies Vej og Holger Danskes Vej ligger en lille grøn baggårdsoase, som beboerne i andels- og ejerforeningernes opgange nyder godt af i hverdagen. For én aften under Copenhagen Cooking åbnes gården op og du inviteres til at sidde med ved langbordet sammen med både lokale beboere og gæster udefra. Middagen i den lokale baggård hylder de lokale fællesskaber og åbner op for, at nye relationer og fællesskaber kan spirer.
Bag menuen og middagen står tidligere chefkok på Bistro Boheme Pernille Vejrum. Hun vil kreere en skøn menu med udgangspunkt i sæsonens råvarer.
Under middagen vil Copenhagen Opera Festival slå vejen forbi for at give en mindre koncert for langbordets gæster og beboerne i andels- og ejerforeningerne. Copenhagen Opera Festival afvikles sideløbende med Copenhagen Cooking i perioden 19. – 27. august, hvor de præsenterer nye, modige, visionære kunstnere og aktører i inspirerende rum, der både får operaen til at blomstre med nye værker og som udfordrer og udvikler de velkendte klassikere.
Om Høstfestival under Copenhagen Cooking
Høstfestival er en ny madfestival på Frederiksberg. Festivalen består af flere forskellige underkoncepter hvor byens restauranter og andre aktører kan byde ind med bl.a. middage, workshops og fortællinger med høst som omdrejningspunkt. Høstfestival er støttet af Frederiksberg Fonden.Det praktiske: • Du skal selv medbringe dyb tallerken, bestik og glas. • Du er velkommen til at medbringe egne drikkevarer. Vi medbringer ligeledes et mindre udvalg. • Vi mødes fra kl. 17.45 ved indgangen til gården på adressen: Kronprinsesse Sofies Vej 6.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Karré 4, Kronprinsesse Sofies Vej 6, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657009813 [min_dato] => 2022-08-23 [max_dato] => 2022-08-23 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-23 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 120 [max_pris] => 120 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Hovedret:
Blåmuslinger med sæsonens bedste råvarer. Aioli og friskbagt baguetteDessert:
Sæsonens bær med creme double
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7065 [account_id] => 2149 [deal] => 0 [url] => spis-dig-til-en-groennere-hverdag-klimadage-i-madens-tegn [rank] => 1000 [presented_by] => Hotel- og Restaurantskolen [extra_search] => [navn] => Langbordsmiddag og grøn inspiration [navn_uk] => Long table dinner and inspiration for a sustainable everyday [beskrivelse] =>Bliv inspireret til en grønnere gastronomisk hverdag når Hotel- og Restaurantskolen åbner dørene til skolen i Valby.
Hotel- og Restaurantskolen inviterer i samarbejde med Valby Lokaludvalg og Københavns Fødevarefællesskab til to velsmagende og lærerige maddage i klimaets tegn i Valby. Alle er velkomne – både familier, børn, unge. Målet er, at både ånden og hånden skal fodres i disse dage. Så kom ud til Hotel- og Restaurantskolen, bliv mæt, inspireret og få samtidig gode fif til, hvordan du hjemme i dit eget køkken kan tilberede mad, der gavner klimaet.
Som deltager vil du få mulighed få at gå på besøg hos forskellige boder, hvor bl.a. bæredygtige fødevareproducenter står klar til at fortælle om lokale råvarer, give smagsprøver og inspirere jer til at spise flere grønne måltider derhjemme. Der vil også være forskellige aktiviteter, workshops og talks. Blandt mange andre, vil Emilie Quist Kjærgaard tale om sæsonernes råvarer og dele ud af hendes jordnære madfilosofi. Emilie er køkkenchef og medejer af restauranten Medvind i Hanstholm, uddannet kok fra Hotel- og Restaurantskolen, og har i en alder af 27 år allerede arbejdet hos anerkendte restauranter i både København og New York. Andre talks og workshops bliver annonceret løbende på Hotel- og Restaurantskolens programside. Følg med i programmet her.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslev Allé 18, 2500 Valby [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655379013 [min_dato] => 2022-08-23 [max_dato] => 2022-08-24 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-23 [1] => 2022-08-24 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 100 [max_pris] => 100 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Inkluderet i billetprisen
Tre appetizers ved ankomst og en langbordsmiddag ”family style” med fokus på lokale, bæredygtige råvarer.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7003 [account_id] => 2124 [deal] => 0 [url] => laekkeriers-dessertmiddag-med-soelleroed-kro3 [rank] => 1000 [presented_by] => Magasinet Lækkerier x Søllerød Kro & TorvehallerneKBH [extra_search] => [navn] => Lækkeriers dessertmiddag med Søllerød Kro [navn_uk] => Lækkeriers dessert dinner with Søllerød Kro [beskrivelse] =>Magasinet Lækkerier og Søllerød Kro inviterer til dessertmiddag.
Som en del af Magasinet Lækkeriers kampagne #SpisMereDessert flyttes Michelin-desserterne ud af de mondæne omgivelser på Søllerød Kro og ind på et uformelt langbord ved Torvehallerne KBH.
Magasinet Lækkerier er vært, når køkkenchef på Søllerød Kro, Brian Mark Hansen, serverer en dejlig dessertmiddag og fortæller og forklarer om sammensætningen af en dessertmenu. For mere info, følg Magasinet Lækkerier og Søllerød Kro på deres instagram.
Glæd jer til et arrangement med verdensklasse desserter!
Eventen præsenteres i samarbejde med TorvehallerneKBH.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => TorvehallerneKBH, Frederiksborggade 21, 1360 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654785014 [min_dato] => 2022-08-23 [max_dato] => 2022-08-23 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-23 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 330 [max_pris] => 330 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Billetprisen inkluderer tre-retters dessertmenu samt drikkevarer.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7052 [account_id] => 2145 [deal] => 0 [url] => rundtur-og-smagning [rank] => 1000 [presented_by] => The Coffee Collective [extra_search] => [navn] => Rundtur og smagning [navn_uk] => Tour and tasting [beskrivelse] =>Coffee Collective åbner dørene og byder indenfor bag kulissen på Frederiksberg.
Kom og oplev hvordan Coffee Collective arbejder fra dag til dag og få en rundvisning på Godthåbsvej på Frederiksberg, hvor Coffee Collective har deres kafferisteri. Få en forståelse for alt det arbejde, der ligger i at fremstille kvalitetskaffe og alle de forskellige steps, som kaffen skal igennem på rejsen fra fra bønne til kop.
Du vil i løbet af rundturen få muligheden for at smage nogle af Coffee Collective skønne kaffer.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => The Coffee Collective, Godthåbsvej 34B, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655206212 [min_dato] => 2022-08-23 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-23 [1] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening [1] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price0 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 0.00 [max_pris] => 0 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7093 [account_id] => 2154 [deal] => 0 [url] => peder-lykke-skolen [rank] => 1000 [presented_by] => Københavns Kommune [extra_search] => [navn] => Spis med på Peder Lykke Skolen – en madskole på Amager [navn_uk] => Dine at Peder Lykke Public School [beskrivelse] =>Kom med, når Peder Lykke Skolen inviterer til langbordsmiddag i skolens smukke spisesal med udsigt over skolegården og Urbanplanen.
Normalt er der ikke åbent for offentligheden. Men i anledning af Copenhagen Cooking inviterer Peder Lykken Skolen til middag, hvor du kan spise dig mæt i en dejlig menu inspireret af Generation Grøn.
Vi garanterer for, at det er skolemad, som du aldrig har smagt det før!Peder Lykke Skolen er nemlig en af Københavns Kommunes 16 madskoler, og hver dag er elever med i køkkenet, hvor de hjælper med at lave frokost til deres 500 skolekammerater. I køkkenet arbejder kokken Christian og hans team med at inspirere eleverne til at smage det ukendte, turde grøntsagerne, blæksprutten, det sunde, det klimavenlige og det lokale.
Til ”Spis med” serverer skolens kokke og elever en gourmetversion af den mad, de tilbereder til daglig. Undervejs får du indsigt i, hvordan skolen arbejder med madmod og madglæde for at skabe en gastronomisk nysgerrig Generation Grøn.
Arrangementet er en del af ”Spis med i Vores Køkkener” – en madfestival for det offentlig måltid af Københavns Kommune. Du kan læse mere om Spis med i Vores Køkkener her.Om Peder Lykke Skolen
Peder Lykke Skolen ligger på Amager med Urbanplanen som nabo. Skolen er en madskole. Det betyder, at maden er en integreret del af skolens hverdag, pædagogik og organisering.I skolens produktionskøkken har eleverne maddannelse, madmod og sundhed på skoleskemaet, mens de tilbereder frokost til deres kammerater.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Peder Lykke Skolen, Brydes Allé 25, 2300 København S [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655742613 [min_dato] => 2022-08-23 [max_dato] => 2022-08-23 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-23 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 125.00 [max_pris] => 125.00 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Brød
Friskbagte boller på purpurhvedeSnack
Råmarineret mørksej i tomatconsummé med piment d’esplit og aromatiske urter.Sauterede østershatte fra Fungafarm med revet glaskål, syltede ramsløgkapers og brunet smør.
Hovedret
Dampet havtaskehale med sauce beurre blanc med grøntsager, hestebønner og kartoflerDessert
Parfait på havre aka. ’havre-mælkesnitte’ serveret med friske sommerbær, rosmarin og krystalliseret honning fra Stensbølgård.Køkkenets hjemmelavede juice
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7149 [account_id] => 2172 [deal] => 0 [url] => oelsmagning-og-sliders-paa-too-old-to-die-young [rank] => 1000 [presented_by] => Too Old To Die Young [extra_search] => [navn] => Ølsmagning og sliders på Too Old To Die Young [navn_uk] => Beertasting and sliders at Too Old To Die Young [beskrivelse] =>Kan du heller ikke få nok af en god craftbeer? Og har du lyst til at få udfordret dine smagsløg og øl-kundskaber?
Så kom forbi Too Old To Die Young på Ravnsborggade 14C!
I forbindelse med Copenhagen Cooking har Too Old To Die Young fået bryggerne til at rejse den lange vej fra det sydlige Jylland til deres taproom på Nørrebro, for at fortælle og præsentere dig for 5 af deres vellavede og smagfulde øl, samt fortælle om parring af mad og øl. Læs mere om Too Old To Die Young på deres facebook eller instagram. Til smagningen vil der blive serveret 3 forskellige smagfulde sliders.
De glæder sig til at åbne dørene for jer til deres smukke, rå og stilistiske taproom og bottleshop.
Vi ses på Too Old To Die Young, Ravnsborggade 14C. SKÅL!
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Too Old To Die Young, Ravnsborggade 14C, 2200 København N [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1659616213 [min_dato] => 2022-08-23 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-23 [1] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 275 [max_pris] => 275 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Tre forskellige munddrivende sliders, der nøje er udvalgt til øl-smagningen.
En med hjemmelavet pulled pork og coleslaw, en med portobellosvamp, trøffelmayo, gedeost, spinat og hjemmesyltede rødløg og til sidst en med marineret kylling, kimchi og purløgsdressing.
Hertil, vil der være smagsfulde øl der passer til.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7138 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => canadisk-italiensk-aften [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Buon appetito! En aften med italienske livretter [navn_uk] => Italian-Canadian night with friends [beskrivelse] =>Onsdag den 24. august åbner vi Festivalpladsen ved Israels Plads, og du er inviteret!
Tag plads ved bordet, når en håndfuld talentfulde internationale kokke serverer deres bud på en perfekt langbordsmiddag under Copenhagen Cooking.
Menuen denne aften er sammensat af tre gode venner fra branchen, der har udvalgt deres livretter fra det italienske køkken fra New York. Det er den slags mad de tre kokke selv serverer, når de inviterer vennerne med hjem. Så slap af, sæt dig godt til rette, fyld glasset og velbekomme!
Glæd dig til at møde:
Pietro Piredda (Italien), kok og gourmetslagter på restaurant Bæst
Pietro er uddannet i Italien, hvor han har udforsket en række af de bedste restauranter i Milano og Pisa. Undervejs brugte han 4 år som bager og slagter. Den foretagsomme og nytænkende gastronomiske scene her i landet førte ham til Christians Puglisi’s restauranter. Hvor han i dag mere end nogensinde hylder den gode råvare.Hayden Connor Fellner (Canada), kok og bager Mirabelle
Canadiske Hayden er uddannet kok, men benytter sig primært af sine gode evner som bager lige nu. Én af Haydens vigtigste begrundelser for at søge mod Danmark var et ønske om at finde ligesindede i branchen, der som han tror på, at bæredygtighed er vejen frem.Tom Sherwin (Canada)
Tom er en pasta-elskende kok fra Winnipeg, MB, som lever i Montreal, QC. Han er hvad han selv kalder en 'fake Italian' der er meget interesseret i italiensk mad. Normalt svinger Tom gryderne i dagstimerne og er derfor meget forventningsfuld omkring at lave lækre retter til en skøn aften i selskab med gode venner.[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Festivalpladsen, Israels Plads 3, 1361 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660411820 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 [1] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 250 [max_pris] => 250 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Salat (mixed salat med skønne råvarer)
Spaghetti & Meatballs
Chicken-parmesan sandwich
Spumoni (italiensk is)
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7001 [account_id] => 2123 [deal] => 0 [url] => en-hyldest-til-madpakken2 [rank] => 1000 [presented_by] => Arbejdermuseet & Restaurant Café Øl & Halle [extra_search] => [navn] => En hyldest til madpakken [navn_uk] => A tribute to the lunch pack [beskrivelse] =>Restaurant Café & Øl-Halle og Arbejdermuseet inviterer under Copenhagen Cooking til et enestående arrangement med mad, drikke og foredrag.
Her kan du få historien om danskernes madpakkekultur, mens du får smagsprøver på forskellige perioders madpakker og skyller efter med stjernepilsner og en kryddersnaps lagret specielt til hovedstadens indbyggere og gæster. Bagefter kan du kaste dig over restaurantens store smørrebrødsbord.
Under foredraget serveres en række udvalgte smagsprøver fra forskellige perioders madpakker:
1.del: Arbejderne flytter til byen: Fedt og æg.
2. del: Kolonihave og 8-timers arbejdsdag: Tomater.
3. del: Krigs- og krisetider: Krigsfisk og strukket smør.
4. del: Køleskab og kvinden på arbejdsmarkedet: Kartoffel & mayonnaise
Drikke undervejs: Stjernepilsner og skovmærkesnapsLæs mere om Arbejdermuseet her
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Restaurant Café Øl & Halle, Rømersgade 22, 1362 [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654785017 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 [1] => 2022-08-25 [2] => 2022-08-27 [3] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => morning ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 350 [max_pris] => 350 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Foredrag, smagsprøver, 1 Stjernepilsner, 1 snaps og det store smørrebrødsbord.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7008 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => fisk-and-spis-paa-nordhavnstippen [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Fisk & spis på Nordhavnstippen [navn_uk] => Fish & Eat at Nordhavnstippen [beskrivelse] =>En bæredygtig og lærerig mad- og naturoplevelse
Sammen med lystfisker og madskribent Gordon Henriksen – bl.a. kendt fra tv – fiskes og spises der i solen, på det yderste af Nordhavnstippen.
Med udsigt over Øresund og de nordlige forstæder, dækkes der op til et af sommerens mest bæredygtige udendørs mad- og naturarrangementer. Her får du spændende viden om de lokale specialiteter, som findes lige under havoverfladen. Gordon giver en introduktion til hvordan havets goder selv kan fanges, hvad end der skal fisk, muslinger eller tang på menuen. Samtidig får man inspiration til nemme opskrifter som kan vække enhver appetit. Man kan også få hjælp til at tilberede fangsten, hvis der skulle komme noget på krogen.
Uanset om fangsten kommer i hus, så serveres der tre skønne retter sammensat af Pernille Vejrum, tidligere chefkok gennem 14 år hos Bistro Boheme, af lokale ingredienser både under og over havoverfladen. Der vil naturligvis også være mulighed for at købe kolde drikke på dagen.
Bemærk! Eftersom eventen er udendørs ved vandet anbefaler vi, at man tjekker vejrudsigten og påklæder sig derefter.
Børn skal minimum være fyldt 12 år for at deltage.Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
Rutevejledning:
Når man ankommer til Østersøvej 52 går man højre om skibsværftet ud mod vandet. Derefter drejer man til venstre og går ca. 300 meter, helt ud mod havnens yderste mole. Der vil være skiltning undervejs.Grundet det lunefulde danske vejr forbeholder arrangøren sig retten til at aflyse, senest 24 timer før arrangementets start.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Nordhavnstippen, Østersøvej 52, 2150 Nordhavn [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654846212 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-24 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 295 [max_pris] => 295 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Ceviche på sæsonens fisk
Skaldyrsfade, fruit de mer, til deling family style
Sæsonens friskeste bær med god dansk fløde
Program:
Kl. 17.00 - 19.00
Der fortælles og fiskes fra kajkanten
Kl. 19.00 - 21.00
Middagen serveres ved langbord ud til havet
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7047 [account_id] => 2143 [deal] => 0 [url] => fransk-mad-and-vinsmagning-le-bon-mariage [rank] => 1000 [presented_by] => Vores Franske [extra_search] => [navn] => Fransk Mad & Vinsmagning "Le Bon Mariage" [navn_uk] => French Wine and Food Pairing "Le Bon Mariage" [beskrivelse] =>Kom med indenfor, når Vores Franske inviterer til en aften med fokus på samspillet mellem mad og vin - og lidt ekstra
Ejerne af Vores Franske er meget passioneret omkring mad og ærlig vin, og har netop udgivet kogebogen "Bogen om ærlige vine", hvor man lærer at lave mad til vin! Bogen har også læring om natur, øko og biovine, portrætter af vinbønderne og et par prominente gæstekokke samt meget andet.
Til Copenhagen Cooking tilbydes live version af "Le Bon Mariage" - det perfekte ægteskab mellem vin og mad (Samt et par ord om bogen).
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
Følg Vores Franske på - instagram
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Vores Franske, Godthåbsvej 32, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655130613 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 [1] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 495 [max_pris] => 495 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Sprød and i panko med sort trøffelmayo
Minitoast med andemousse og bolchebeder
Vores nøddeblanding med rosmarin og lime
-
Mormor Onglet med hjertesalat og crouton
-
Galette de Godthåbsvej
-
Tre oste med økologisk marmelade
Menuen serveres med tre glas ærlig vin
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7148 [account_id] => 2171 [deal] => 0 [url] => faelles-familiemiddag-paa-terrassen [rank] => 1000 [presented_by] => Cork Vinbar [extra_search] => [navn] => Fælles familiemiddag på terrassen [navn_uk] => Shared Family Dinner on the Terrace [beskrivelse] =>Oplev en middag i familiestil på Cork Vinbars terrasse med fælles tapas og vin.
Under Copenhagen Cooking får du mulighed for at opleve en velsmagende middag på Cork Vinbar. Der vil være en blanding af tapas på bordet inklusiv oliven, mandler, blandet fisk, charcuteri, ost, paté og brød.
Hver gæst modtager en velkomstdrink med bobler, et glas hvidvin og et glas rødvin. Cork Vinbar har for nylig åbnet deres terrasse, og det vil de fejre med denne fælles middag for at få mest muligt ud af en (forhåbentlig) herlig sensommeraften. Billetten inkluderer også vand med/u brus ad libertum.
Bemærk at prisen nedenfor er exklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Cork Vinbar, Henrik Steffens Vej 2, 1866 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1658917812 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-24 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 475 [max_pris] => 475 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Du vil modtage et glas Cremant d'Alsace ved ankomsten, som nydes med oliven og saltede mandler på bordet.
Første runde består af en blanding af dåsefisk: ansjoser, brislinger og blåmuslinger, serveret med ristet brød og frisk mayo. Dette serveres med et glas Gruner Veltliner.
Anden runde består af en blanding af ost, charcuteri og paté, serveret med hjemmebagt brød & olivenolie, forskelligt tilbehør som kompot, cornichoner, sennep & kiks. Sammen med et glas rødvin fra Rhône.
Følg Cork Vinbar på facebook eller instagram for mere information.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7085 [account_id] => 2157 [deal] => 0 [url] => gastronomisk-vandring-fra-cisternernes-moerke-til-bakkehusets-idyl [rank] => 1000 [presented_by] => Frederiksbergmuseerne [extra_search] => [navn] => Gastronomisk vandring fra Cisternernes mørke til Bakkehusets idyl [navn_uk] => Gastronomic walk from the darkness of the Cisterns to the idyll of Bakkehuset [beskrivelse] =>Tag på en audioguidet gastronomisk vandring, indtalt af den danske skuespiller Ellen Hillingsø, gennem Søndermarkens enge med sælsomme fortællinger i ørene og en gastro-kurv under armen.
Under Copenhagen Cooking tilbyder Frederiksbergmuseerne en særudgave af deres gastronomiske lydvandring. Til denne unikke aften-event kan man bevæge sig gennem en af hovedstadens smukkeste parker med en gastrokurv under armen og sælsomme fortællinger i ørene. I kurven finder man små smagsoplevelser med rod i fortidens syltemetoder og de fem grundsmage; salt, surt, sødt, bittert og umami. Alle smagsvariationerne er skabt med udgangspunkt i områdets natur og historie og udviklet af Bakkehusets køkkenchef, Fie Berlin, i samarbejde med den professionelle urtesamler, Thomas Laursen.
Gastronomisk lydvandring – en rejse i tid og sted
Efter endt besøg i Cisternernes underjordiske mørke guides du på vandring gennem Søndermarken. Find den lange Norske Allé med de hundrede år gamle lindetræer, der står stoisk knejsende med deres grønne hjerteformede blade, og oplev det dramatiske landskabssceneri ved det såkaldte Norske parti med en spinkel træbro, vand og kuperet terræn. Lad forskellige tiders fortællinger udfolde sig på din vej gennem parken samtidig med at du guides gennem unikke smagsoplevelser:”Om lidt begiver du dig ud på broen, og på det højeste punkt stopper du op og kigger mod byen gennem træernes blade - fra midten ses spiret på Frederiksberg Kirke, du er stadig midt i en storby. Men i et stille øjeblik under granerne, i et mellemrum mellem land og vand. Tag krukken med det blå låg, og tag indholdet i munden”
Uddrag fra Frederiksbergmuseernes Gastronomiske lydvandring.Vandringen ender i en af byens fineste oaser, Bakkehuset, arnestedet for dansk guldalder, hvor H.C. Andersen og andre digtere engang samledes. Her på kanten af drømmenes by og hovedstadens grønne hjerte, slutter den gastronomiske lydvandring med sommerdrinks, skabt på urter fra Kamma Rahbeks berømte romantiske have, og fællessang under kastanjen.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Cisternerne, Søndermarken, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657092979 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 [1] => 2022-08-25 [2] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 489 [max_pris] => 489 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Information
Den gastronomiske vandring starter i Cisternerne i Søndermarken, overfor Frederiksberg Slot.
Efter endt udstillingsbesøg udleveres gastro-kurven til vandringen i Cisternernes billetsalg.
Gastro-kurven afleveres i Bakkehuset efter endt lydvandring.Indholdet i kurven er ikke dækkende som et måltid.
Turen kan være udfordrende for svagtseende og gangbesværede.
Anbefalet aldersgrænse: 15 år og opefter.
Deltagere skal være iklædt praktisk tøj og fodtøj.Forud for deltagelse skal man downloade app’en Frederiksbergmuseerne på App Store, Google Play eller via www.frederiksbergmuseerne.dk
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7000 [account_id] => 2122 [deal] => 0 [url] => koen-binder-co2en [rank] => 1000 [presented_by] => Bispebjerg Hospital [extra_search] => [navn] => Kan koen binde CO2'en? [navn_uk] => The cow binds CO2 [beskrivelse] =>Oksekød med saft, kraft og god samvittighed!
Oksekød er en af tidens mest udskældte fødevarer. Så hvordan kan det være, at der stadig er oksekød på menuen på Bispebjerg og Frederiksberg Hospital?
I hospitalskøkkenet tror de på, at oksekød kan være på menuen med omtanke og det rette valg. I hospitalets eget slagteri bliver de store biodynamiske køer skåret op, og sammen med økologiske råvarer og hjemmedyrkede krydderurter bliver der tryllet nærende og velsmagende retter frem til patienterne. Og næsten uden madspild.
Samarbejde
Menuen du nyder i aften er blevet til i samarbejde med Offsides sociale have, som driver vores gartneri og også er et værested for socialt sårbare. Kødet er fra Labøllegaard på Fyn, hvor bondekonen mener, at koen kan binde CO2.Lækkerhed Til dagligt laver vi mad til patienter. Deres mad skal ikke blot være nærende og sund. Den skal også tage sig lækkert ud, så patienterne får appetit og hurtigere kommer sig oven på deres sygdomsforløb.
Læring
Hos os handler mad også om den gode historie. Om den økologiske råvare, honningen fra egne bistader, æblerne fra egen frugtlund og koen som bliver brugt (næsten) fra mule til hale.Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Bispebjerg Hospital, Esther Ammundsensvej 29C, stuen, 2400 København NV [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654777815 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 [1] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 100 [max_pris] => 100 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Brød
Bageriets eget surdejsbrød bagt med æblemost.
Rørt smør med urter fra hospitalets eget gartneri
”Drysseriet”Forret
Okseterrine af oksekød fra Labøllegaard på Fyn. Med hestebønner, havesyre,
aspargesmayonnaise og syltede rødløg.Hovedret
Skipper labskovs. Et sandt hit hos vores patienter.
Naturligvis serveret med syltede rødbeder,
purløgssmør og rugbrødDessert
Råsyltede æbler fra hospitalets egen frugtlund. Serveres med honning fra egen biavl, æblekompot, vanilleis, butterdejsflager og brunsvigersaucePetit four
Marcipanbrød lavet på chokolade fra Friis Holm O´payo 68 %
Kaffe eller theKøkkenets hjemmelavede juice
Dild-the
Rødbedejuice
Æble & blegsellerijuice
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7031 [account_id] => 2138 [deal] => 0 [url] => middag-med-socialt-initiativ-paa-the-set [rank] => 1000 [presented_by] => The Social / The Set [extra_search] => [navn] => Middag hos The Set i Kødbyen [navn_uk] => The Set Night Out [beskrivelse] =>Kom til middag i Kødbyen, når The Set åbner dørene til deres fantastiske lokaler midt på Vesterbro.
I et stort industrielt lokale i Kødbyen finder du The Set, som under Copenhagen Cooking byder velkommen til en aften med en masse dejlige retter, smage og tilberedninger i en uformel setting. The Set vil tilberede sæsonens bedste råvarer og skabe rammen for en hyggelig aften.
The Set arbejder med at hjælpe udsatte unge ind på arbejdsmarkedet, og de seje unge kokke er med til at stå for aftenens menu. Der vil være minimum 6 serveringer og mulighed for at købe masser af dejlige drikkevarer på aftenen
På The Set er der fokus på kvalitet, bæredygtighed og en faglig indsats i køkkenet målrettet unge fra udsatte positioner. Alt mad er lavet fra bunden, og sæsonens råvarerne kommer fra håndplukkede leverandører som fx Spis Min Gris, KysØko mv.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => The Set, Ingerslevsgade 44, 1705 København V [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660411820 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 [1] => 2022-08-25 [2] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 [1] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 225 [max_pris] => 525 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Info
Hvis vejret tillader det foregår eventet i The Sets lukkede gård, og ellers rykkes der indenfor.
Der vil være masser af grønne retter og muligheder for dem som ikke spiser kød
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7099 [account_id] => 2160 [deal] => 0 [url] => neolokal-x-terre-a-reunion-of-friends [rank] => 1000 [presented_by] => à terre [extra_search] => [navn] => Neolokal x À terre: A reunion of friends [navn_uk] => Neolokal x À terre: A reunion of friends [beskrivelse] =>Til Copenhagen Cooking for fire år siden blev et nyt venskab skabt. Maksut A?kar, en michelinstjerne kok fra Istanbul bragte hans Istanbulbaserede restaurant neolokal til København og mødtes med Yves Le Lay.
Nu er året 2022, og efter et par hårde år for industrien, mødes de to venner igen. Denne gang på Yves´ nye restaurant à terre, hvor man vil kunne opleve det anatolinske og franske køkkens sammensmeltning. Det bliver en aften med gode smage fra passionerede håndværkere som dertil vil servere gode historier for de heldige gæster.
Man kan se frem til en aften fyldt med lækker mad, skønne vine og gode samtaler.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => à terrre, Tordenskjoldsgade 11, 1055 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655803814 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-24 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => pricemax ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 2000 [max_pris] => 2000 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Seks retter, tre fra hver dygtige kok.
Snacks og petit fours
Syv vine parret til maden
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7066 [account_id] => 2150 [deal] => 0 [url] => spicy-hot-pot-challenge [rank] => 1000 [presented_by] => Hot Pot Republic [extra_search] => [navn] => Spicy Hot Pot Challenge [navn_uk] => Spicy Hot Pot Challenge [beskrivelse] =>Hvor meget chili kan du spise? Er du klar til at lære om de fem forskellige typer Sichuan chili? Så tag dine venner under armen og deltag i Hot Pot Republics Spicy Hot Pot Challenge.
Under Copenhagen Cooking går Hot Pot Republic og Mikkeller sammen, når de afholder et ekstraordinært event hvor de mest hardcore chilientusiaster belønnes med gratis Hot Pot og gratis Mikkeller-øl.
Nedenstående regler skal følges for at deltage i konkurrencen:
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
Billetprisen inkluderer en hot pot og en gratis øl fra Mikkeller
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7094 [account_id] => 2154 [deal] => 0 [url] => kalvebod-faelled-skole [rank] => 1000 [presented_by] => Københavns Kommune [extra_search] => [navn] => Spis med på Kalvebod Fælled Skole – en madskole i Ørestad Syd [navn_uk] => Dine at Kalvebod Fælled Skole [beskrivelse] =>Kom med, når Kalvebod Fælled Skole inviterer til langbordsmiddag i skolens smukke spisesal med udsigt over Kalvebod Fælled.
Normalt er der ikke åbent for offentligheden. Men i anledning af Copenhagen Cooking inviterer Kalvebod Fælled Skole til middag, hvor du kan spise dig mæt i en dejlig grøn menu inspireret af Generation Grøn.
Vi garanterer for, at det er skolemad, som du aldrig har smagt det før!
Kalvebod Fælled Skole er nemlig en af Københavns Kommunes 16 madskoler, og hver dag er elever med i køkkenet, hvor de hjælper med at lave frokost til deres 500 skolekammerater. I køkkenet arbejder kokken Michael og hans team med at inspirere eleverne til at smage det ukendte, turde grøntsagerne, blæksprutten, det sunde, det klimavenlige og det lokale.
Til ”Spis med” serverer skolens kokke og elever en gourmetversion af den mad, de tilbereder til daglig. Undervejs får du indsigt i, hvordan skolen arbejder med madmod og madglæde for at skabe en gastronomisk nysgerrig Generation Grøn.
Arrangementet er en del af ”Spis med i Vores Køkkener” – en madfestival for det offentlig måltid af Københavns Kommune. Du kan læse mere om Spis med i Vores Køkkener her.
Om Kalvebod Fælled Skole
Kalvebod Fælled Skole ligger mellem fredet natur på Kalvebod Fælled og nybygget by i Ørestad Syd. Skolen er en madskole. Det betyder, at maden er en integreret del af skolens hverdag, pædagogik og organisering.I skolens produktionskøkken har eleverne maddannelse, madmod og sundhed på skoleskemaet, mens de tilbereder frokost til deres kammerater.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655742615 [min_dato] => 2022-08-24 [max_dato] => 2022-08-24 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-24 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 125.00 [max_pris] => 125.00 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Brød
Brød med kerner
Vegansk dip med urter
Smør og blomsterSnack
Kåltaco med muslinger, brunet smør, ærter og chili
Hovedret
Dagens fisk fra fiskehandleren
Grillet palmekål og gule bønner
Squash, tomater og basilikum
Sommerkartofler, porre og persilleDessert
Hø og tomat
Rom og kikærter
Rabarber og tang
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7129 [account_id] => 2180 [deal] => 0 [url] => baggaardshoestfest-jazz-and-mad-hos-kb-boldklub [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Baggårdshøstfest: Jazz & mad hos KB Boldklub [navn_uk] => Courtyard dinner: Jazz & food at KB Boldklub [beskrivelse] =>Kom med til en dejlig høstlangbordsmiddag fyldt med dejlig mad og spis til bløde toner af jazz.
Denne aften lægger Restaurant Pilen rammer til en aften med den smukkeste udsigt til det historiske Frederiksberg Slot lige ved KB Boldklubs baner. Her har du muligheden for at sidde på den skønne terrassen ved langborde sammen med både kendte og ny ansigter og nyde de tre dejlige retter sammensat af køkkenchef Theis Nygaard.
Det er en aften, hvor samværet omkring maden er i centrum og der skabes gode samtaler henover bordene.
Vi håber I vil være med til at gøre det til en aften fyldt af gode minder.Aftenen akkompagneres af dejlig musik fra en jazztrio.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => KB Boldklub, Pile Allé 14, 2000 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657287012 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 269 [max_pris] => 269 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Forret
Blåmuslinger, dampet i hvidvin og PastisHovedret
Grillet okse flanksteak med krydderurtesmør, knuste kartofler med krydderurter og citronskal, nye danske gulerødder og grillet spidskålDessert
Jordbærtrifli
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7080 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => fra-jord-til-bord-middag-i-det-groenne [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Fra jord til bord - middag i det grønne hos Godis Grønt [navn_uk] => Soil to Seat dinner [beskrivelse] =>Under Copenhagen Cooking kan du være med til en særlig fundraisingmiddag for fremtidens jord og Foodprint Nordic. Temaet for middagen er 'fra jord til bord', og menuen tilberedes af topkokke fra Danmark, Belgien og Italien.
De fire kvindelige topkokke Sara Levi, Alice Decourt, Mette Dahlgaard og Kamilla Seidler deler ud af deres bæredygtige viden og går sammen om en smagfuld middag spækket med lokale råvarer direkte fra marken.
Før middagen er du inviteret på en gåtur i marken hos den lokale økologiske gård Godis Grønt, hvor du lærer om, hvordan der laves fødevarer med metoder, der sikrer vores fremtid. Herefter samles alle til langbordsmiddag under åben himmel i idylliske omgivelser.
Middagen er en fundraiser for not-for-profit organisationen Foodprint Nordic, der arbejder for at skalere regenerative landbrug i Norden. Læs mere om Foodprint Nordic her.
Mød aftenens kokke:
Sara Levi er født og opvokset i Rom og har en livslang fascination af mad samt et diplom fra A Tavola Con Lo Chef Culinary Academy i Rom. Nu arbejder Levi som en del af teamet for Rome Sustainable Food Project på The American Academy i Rom; en 'hidden gem' som end ikke mange romere kender til. Med et lille team af kokke er missionen at skabe dejlige måltider for det fællesskab af kunstnere og studerende, der bor i den smukke 130 år gamle institution.
Alice Decourt er medejer af restauranten Erba Brusca, en 'fra jord til bord' og særdeles bæredygtig restaurant i Milano, hvor fokus er på bæredygtige fødevarer og miljøvenlige arbejdsmetoder. Derfor samarbejder de også primært med små og lokale leverandører.
Mette Dahlgaard er direktør og gastronomisk chef hos Falsters Kyst, som består af Pomle Nakke, Kongsnæs og Hesnæs Havn Bageri & Spiseri. Tidligere stod hun blandt andet i spidsen for den grønne restaurant Gemyse i Tivoli og har mange års erfaring indenfor fødevarebranchen.
Kamilla Seidler er køkkenchef på Restaurant Lola på Christianshavn og er en inspirerende leder, der fokuserer på bæredygtige måltider og løsninger. Tidligere har Kamilla arbejdet på en trestjernet Michelin-restaurant i Spanien, hvor hun har haft 80 medarbejdere under sig.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Godis Grønt, Blæsenborgvej 9, 4320 Lejre [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655404212 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 850 [max_pris] => 850 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Menuen fastsættes af kokke i samarbejde med Godis Grønt og afhænger af, hvad der er på marken. Men vi lover I bliver mætte!
Drikkevarer er inkluderet (velkomstdrink + tre glas derudover)
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7092 [account_id] => 2158 [deal] => 0 [url] => japansk-barbecue-med-saito-og-roedder [rank] => 1000 [presented_by] => Rødder & Saito CPH [extra_search] => [navn] => Japansk BBQ med Saito CPH & Rødder [navn_uk] => Japanese barbecue with Saito and Rødder [beskrivelse] =>Kom til japansk barbecue med Rødder og Saito CPH på festivalpladsen på Israels Plads under Copenhagen Cooking.
Torsdag d. 25 august dækker Rødder langbordene op og inviterer til japansk barbecue med deres gode ven Takashi Saito fra Saito CPH, når de gæster festivalpladsen på Israels Plads for en aften.
Grillen bliver tændt op og der bliver serveret en lækker menu, lavet på de bedste lokale økoråvarer i sæson fra små gårde, der på bedste vis præsenterer de stolte japanske køkkentraditioner.
Der serveres en 3-retters.
Bemærk at prisen nedenunder er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Israels Plads, Linnésgade 3, 1361 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655731813 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 325 [max_pris] => 325 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Rischips og dipTatar af hvidfisk med miso, shiso, soya, grønt og ingefær-Grillet okse fra Engmosegaard - Japanese styleJapansk kartoffelsalatSyltet og rå sensommergrønt fra små gårde-Syltede blommer fra Møn, calpico, hvid chokolade og knas---Der serveres en 3-retters menu med garanti for masser af fantastiske lokale råvarer i sæson (menuen er med forbehold for markens udbud). Drikkevarer kan købes i baren. Det er ikke tilladt at medbringe sine egne drikkevarer.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7097 [account_id] => 2159 [deal] => 0 [url] => middag-i-urtehaven [rank] => 1000 [presented_by] => Det Økologiske Folkekøkken x Mors Varme Hænder [extra_search] => [navn] => Middag i Urtehaven [navn_uk] => Dinner in the Garden [beskrivelse] =>Kom med til en unik middag i den grønne urtehave ved EnergiCenter Voldparken. Aftenen vil byde på en middag, der inkorporerer flere af de bedste madkræfter fra lokalområdet!
Vi dækker langbordene festligt op og sætter rammerne for en aften med hyggeligt samvær og god mad når Det Økologiske Folkekøkken og Mors Varme Hænder i fællesskab kreerer en række grøntsagsbaserede retter, baseret på årstidens grønt og urter fra egen have.
Med dette arrangement ønsker vi på den ene side at hylde lokalområdet og ikke mindst glæden ved at spise sammen. På den anden side ønsker vi at sætte fokus på de fremragende madkræfter der der allerede eksisterer.
Arrangementet foregår udendørs, så medbring gerne en varm trøje.
Der vil også være mulighed for at købe drikkevarer med og uden alkohol i baren.
Om Mors Varme Hænder og Det Økologiske Folkekøkken
Mors Varme Hænder er en café og forening dannet af lokale kvinder fra Tingbjerg, hvor de hver uge serverer skønne kager og vegetarisk mad, i Tingbjerg Bibliotek og Kulturhus.
Følg Mors Varme Hænder på facebook og instagram.
Det Økologiske Folkekøkken laver skøn, grøn mad til institutioner og gæster på EnergiCenter Voldparken, et hus drevet som en socialøkonomisk virksomhed der laver aktiviteter for lokalområdet indenfor idræt, natur og kultur. Hver torsdag i forår- og efterårssæsonen holder køkkenet økologisk fællesspisning som absolut er et besøg værd!
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Energicenter Voldparken, Kobbelvænget 65, 2700 Brønshøj [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655803813 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 139 [max_pris] => 139 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Det Økologiske Folkekøkken vil, sammen med Mors Varme Hænder servere en række grøntsagsbaserede retter, baseret på årstidens grønt og urter fra Energicenter Voldparkens egen have.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7083 [account_id] => 2155 [deal] => 0 [url] => oplev-maden-fra-et-aegte-punjabi-hjem [rank] => 1000 [presented_by] => Mamas Daal [extra_search] => [navn] => Oplev et autentisk Punjabi måltid [navn_uk] => Experience the food from an authentic Punjabi household [beskrivelse] =>Til dette års Copenhagen Cooking kan du opleve et autentisk Punjabi måltid!
Mama åbner dørene til sin gyldne spisestue og inviterer dig indenfor til en autentisk daal-oplevelse. Det er en home dining experience, som tager dine smagsløg på en rejse igennem daal-universet. Mama kan trylle noget så simpelt som daal til utallige retter – varme og cremede til sprøde og spicy.
Du bliver opvartet af Mama og hendes nærmeste med retter udelukkende lavet med daal som superstjernen. Fra spisebordet har du udsigt til Mamas køkken, hvor hun deler ud af tips og tricks.
Der hvor Mama kommer fra ser man en gæst som en velsignelse. Og det er dén følelse, hun værner om, når hun byder dig ind som gæst.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Mama Daal, Grænsevej 47, 2650 Hvidovre [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655469013 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 [1] => 2022-08-26 [2] => 2022-08-27 [3] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening [1] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 250 [max_pris] => 250 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Hos Mama får man først og fremmest en autentisk Punjabi daal-oplevelse med følgende tasting-menu bestående af 5 retter
- Channa Chaat – en velkendt streetfood i Lahores gader, som serveres med flere slags chutneys
- Pakora – friturestegt herlighed baseret på kikærtemel og en masse grønt
- Daal chawal – en klassiker bestående af spicy daal, ris og tilbehør. Daal-chawal er for en Punjabi hvad pasta er for en italianer
- Missi roti – fladbrød lavet med daal og urter, som serveres med en sur-sød mango chutney
- Daal halwa med kulfi-is til og en varm kop Mamas Chai – vi slutter af med lidt sødt og koldt
Drikkevarer er inkluderet i billetprisen.
Læs mere om Mamas Daal på deres hjemmeside
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7012 [account_id] => 2129 [deal] => 0 [url] => skattejagt-i-marken [rank] => 1000 [presented_by] => Seerupgaard [extra_search] => [navn] => Skattejagt i marken hos Seerupgaard på Amager [navn_uk] => Treasurehunt in the field [beskrivelse] =>Er du klar til at gå på skattejagt på Seerupgaards mark og modtage en velsmagende præmie?
Den økologiske gård Seerpgaard på Amager åbner markerne for nysgerrige sjæle i alle aldre til en eftermiddag fyldt med sjov.
Du får udleveret et kort med billeder af de grøntsager og urter, der gemmer sig i marken. Brug dine øjne godt til at finde dem allesammen én efter én. Imens du leder, er du velkommen til både at høste og smage på de forskellige råvarer, du ser. Hvad smager de af? Når du har løst alle opgaverne, så tag dit kort med hen til bønderne i gårdbutikken for at modtage din præmie: Ét styks dejlig kage og et glas saftevand.
OBS: Arrangementet har ikke noget bestemt starttidspunkt, men starttid for skattejagten er tidligst kl.14 og senest kl. 16.30. Arrangementet slutter kl.17.30.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Seerupgaard, Fælledvej 120, 2791 Dragør [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660411811 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 75 [max_pris] => 75 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Info
Arrangementet er for børn i alle aldre.
Bare de er klædt på til lejligheden. Når man sådan skal på en lille vandring rundt i marken, så er det altid godt med lange bukser og sko, der kan tåle at gå i marken. Eller det kan være en kombi af shorts med lange gummistøvler. Begge kombinationer fungerer i højt kløver.
Med i prisen er kage og saftevand
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7169 [account_id] => 2183 [deal] => 0 [url] => snapseskolen [rank] => 1000 [presented_by] => Aalborg Akvavit [extra_search] => [navn] => Snapseskolen [navn_uk] => School of Schnaps [beskrivelse] =>Vil du opleve hvor lækkert akvavit kan smage? Så prøv det til, og i, nye spændende retter, der er inspireret af lokale danske specialiteter.
Til Snapseskolen – smag for det enkle, Danmark Rundt, kan du smage, hvordan snaps og ny dansk gastronomi passer sammen i en lille treretters smagsmenu sammensat af tre kendte danske madinfluencere.
Her vil smagsekspert Lars Kragelund fortælle om snaps: fra dets forskellige nuancer til hvordan mange drikker snaps helt forkert, og hvordan man bedst nyder de klare og gyldne dråber.[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Essensius, Dronningens Tværgade 7, gårdhus 2, 1302 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660307412 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price0 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 0.00 [max_pris] => 0 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Forret
Mads Niemanns røget laks med akvavitrørt rævesovs og fennikelsalat serveret i tacos.Hovedret
Maria Vestergaards gyros med grøntsager og dildsnapsdip.Dessert
Jon Edlunds sommerbærtærte med mazarinbund, bærkompot og Aalborg Porse Akvavit.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7134 [account_id] => 2166 [deal] => 0 [url] => smag-paa-chokolade [rank] => 1000 [presented_by] => Suhrs Højskole [extra_search] => [navn] => Suhrs Højskole: Smag på chokolade med Friis-Holm [navn_uk] => Chocholate tasting with Friis-Holm [beskrivelse] =>Kom til en eftermiddag fyldt af smag og læring med Mikkel Friis Holm, stifter af Friis-Holm og verdensmester i flere chokoladekatagorier. Mikkel Friis Holm indfører dig i den ædle kunst at lave chokolade fra dyrkning over høst og fermentering og til bønnerne ender på hans chokoladefabrik i Herslev bliver til verdens bedste chokolader.
Suhrs Højskole har fundet de fremmeste og mest passionerede eksperter på hver deres område. Denne er en ud af i alt 4 smagninger på hhv. kartofler, eddike, chokolade og naturvin. De afholdes alle torsdag d. 25. august hhv kl 16.30 og kl 19.00. Der er mulighed for at deltage i fællesang forud for smagningerne kl. 16.30.
Om Suhrs Højskole
Smagningerne foregår på Suhrs Højskole i Pustervig 8. Suhrs Højskole er Danmarks eneste madhøjskole med fokus på mad, bæredygtighed og kultur.Læs mere om Suhrs Højskole på www.suhrs.dk
Og følg med på Instagram og Facebook[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Suhrs Højskole, Pustervig 8, 1126 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660411814 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 65 [max_pris] => 150 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Info
Bar med salg af vin og nonalkoholiske drikke, fremstillet af elever på Suhrs Højskole, er åben før, under og efter smagningerne.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7132 [account_id] => 2166 [deal] => 0 [url] => smag-paa-eddike [rank] => 1000 [presented_by] => Suhrs Højskole [extra_search] => [navn] => Suhrs Højskole: Smag på eddike [navn_uk] => Vinegar tasting [beskrivelse] =>Eddike er et fantastisk element i køkkenet, og er både en kompliceret kunst at fremstille og samtidig også en helt naturlig proces, man kan anvende i sit eget køkken.
Kom til en eftermiddag fyldt af smag og læring med Mathias Skovmand, adjunkt i madkundskab på læreruddannelsen og hobbyvinbonde. Mathias Skovmand præsenterer fremgangsmåderne til de klassiske balsamiske årgangseddiker med lagring på adskillige træfade og videnskabelig styring - men giver også en indføring i, hvordan du selv kan fremstille og smagssætte eddiker fra simple lager- og vineddiker til eget brug.
Suhrs Højskole har fundet de fremmeste og mest passionerede eksperter på hver deres område. Denne er en ud af i alt 4 smagninger på hhv. kartofler, eddike, chokolade og naturvin. De afholdes alle torsdag den 25. august hhv kl 16.30 og kl 19.00. Der er mulighed for at deltage i fællesang forud for smagningerne kl. 16.30.
Om Suhrs Højskol
Smagningerne foregår på Suhrs Højskole i Pustervig 8. Suhrs Højskole er Danmarks eneste madhøjskole med fokus på mad, bæredygtighed og kultur.Læs mere om Suhrs Højskole på www.suhrs.dk
Og følg med på Instagram og Facebook[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Suhrs Højskole, Pustervig 8, 1126 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1658820611 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 65 [max_pris] => 65 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Info
Bar med salg af vin og nonalkoholiske drikke, fremstillet af elever på Suhrs Højskole, er åben før, under og efter smagningerne.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7133 [account_id] => 2166 [deal] => 0 [url] => smag-paa-kartofler [rank] => 1000 [presented_by] => Suhrs Højskole [extra_search] => [navn] => Suhrs Højskole: Smag på kartofler [navn_uk] => Taste of vinegar [beskrivelse] =>Kom til eftermiddag fyldt med smag og læring med kartoffelavler Leon Johansen fra Hyldemarken ved Slagelse.
I Danmark dyrkede vi engang et hav af forskellige kartoffelsorter – langt flere end vi gør i dag. Mange af sorterne røg ud af produktionen efter krigen, da vi begyndte at bruge traktorer og maskiner i landbruget. Leon Johansen fra det lille gartneri Hyldemarken har lagt mange af de gamle sorter i jorden, og i samarbejde med blandt andet Nordisk Genbank genopdager han sorterne og opkvalificerer dem til brug i køkkenet og til dyrkning.Til kartoffelsmagningen vil du undervejs få tips til dyrkning og produktion af kartofler, samtidig med at du har mulighed for at smage på forskellige sorter.
Suhrs Højskole har fundet de fremmeste og mest passionerede eksperter på hver deres område. Denne er en ud af ialt 4 smagninger på hhv. kartofler, eddike, chokolade og naturvin. De afholdes alle torsdag den 25. august hhv kl 16.30 og kl 19.00. Der er mulighed for at deltage i fællesang forud for smagningerne kl 16.30.
Om Suhrs Højskole
Smagningerne foregår på Suhrs Højskole i Pustervig 8. Suhrs Højskole er Danmarks eneste madhøjskole med fokus på mad, bæredygtighed og kultur.[event_image_1_count] => 3 [adresse] => Suhrs Højskole, Pustervig 8, 1126 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660411812 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 65 [max_pris] => 65 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Info
Bar med salg af vin og nonalkoholiske drikke, fremstillet af elever på Suhrs Højskole, er åben før, under og efter smagningerne.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7135 [account_id] => 2166 [deal] => 0 [url] => smag-paa-naturvin [rank] => 1000 [presented_by] => Suhrs Højskole [extra_search] => [navn] => Suhrs Højskole: Smag på naturvin [navn_uk] => Taste of natural wines [beskrivelse] =>Kom til eftermiddag fyldt med smag og læring med Christopher Melin.
Du skal smage “usminkede” vine og høre hvordan naturvin adskiller sig fra fx økologisk og biodynamisk vin. Hvad sker der i marken og hvad sker der i kælderen, når man begynder at arbejde med, i stedet for imod naturen? - og kan svovl helt undværes i vinproduktionen? Christopher Melin, med mange års erfaring i vinindkøb, indfører jer i naturvinens univers.
Til smagningen vil du undervejs få tips til dyrkning, produktion og fremstilling af naturvin. Derudover har du mulighed for at smage på forskellige naturvine undervejs.
Suhrs Højskole har fundet de fremmeste og mest passionerede eksperter på hver deres område. Denne er en ud af ialt 4 smagninger på hhv. Kartofler, Eddike, Chokolade og Naturvin. De afholdes alle torsdag d. 25. august hhv kl 16.30 og kl 19.00. Der er mulighed for at deltage i fællesang forud for smagningerne kl 16.30.
Om stedet
Smagningerne foregår på Suhrs Højskole i Pustervig 8. Suhrs Højskole er Danmarks eneste madhøjskole med fokus på mad, bæredygtighed og kultur.[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Suhrs Højskole, Pustervig 8, 1126 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1659081211 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 65 [max_pris] => 150 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Info
Bar med salg af vin og nonalkoholiske drikke, fremstillet af elever på Suhrs Højskole, er åben før, under og efter smagningerne.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7028 [account_id] => 2137 [deal] => 0 [url] => waste-not-want-not [rank] => 1000 [presented_by] => The Caribbean Housewife x Tableau x Kitchen Collective [extra_search] => [navn] => Waste not, want not [navn_uk] => Waste not, want not [beskrivelse] =>Kom og oplev Tableau skabe en spændende kunstinstallation til en række sociale og interaktive middagsbegivenheder lavet af The Caribbean Housewife.
The Caribbean Housewife slår sig sammen med Tableau på Kitchen Collective, for at løse de væsentlige aspekter af madspild og bæredygtighed ved at bruge økologiske, sæsonbestemte og lokale landbrugsprodukter. Ved at bruge årstidens og lokale råvarer fuldt ud, sikrer vi at en cirkel er fuldendt, og der er intet madspild.
Tableau skaber en stedsspecifik kunstinstallation af sæsonbestemte, lokale frugt- og grøntplanter på forskellige vækststadier, leveret af Økoskabet og jordbruger Neel Seerup. De danske planter som tomat, agurk og courgette med levende grønne blade og smukke blomster er placeret i Kitchen Collective.
Installationen danner et 'nature morte'-inspireret kunstværk, der rækker ud over ren indretning eller ornamentik. Det er fuldt funktionelt og bruges til vores næring. Det fungerer som en spontan og improvisationsopgave for The Caribbean Housewife at lave en kreativ og dejlig plantebaseret middag. Det giver også gæsterne mulighed for at plukke de farverige frugter og grøntsager under middagsarrangementerne. Middagen består af fire retter og er (valgfrit) sammensat med danske økologiske vine fra Nina og Niels Fink - Vejrhøj Vingård.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
Følg The Caribbean Housewife på - instagram eller facebook
Følg Tableau på - instagram
Følg Kitchen Collective på - instagram eller facebook
Foto af Agnes Saaby Thomsen
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Kitchen Collective, Slagtehusgade 11A, 1715 København V [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1661470169 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 [1] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 [1] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 425 [max_pris] => 700 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Ud fra installationen laver The Caribbean Housewife en spontan, kreativ og plantebaseret middag. Middagen består af fire retter og er (valgfrit) sammensat med danske økologiske vine fra Nina og Niels Fink - Vejrhøj Vingård.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7181 [account_id] => 2184 [deal] => 0 [url] => oesters-caviar-and-champagne [rank] => 1000 [presented_by] => Den Grønne Kutter [extra_search] => [navn] => Østers, caviar & champagne! [navn_uk] => Oysters, caviar & champagne! [beskrivelse] =>Kom med til en smagning extraordinarie, når Paris 90, Gastro Unika og Den Grønne Kutter slår pjalterne sammen i en skøn forening, med østers, caviar og champagne på menukortet.
Victor Monchamp fra Paris 90 tager champagnen under armen, Gastro Unika byder på deres bedste caviar, og Den Grønne Kutter åbner østers fra både indland og udland.
Læs mere om Den Grønne Kutter og Paris 90
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyrer
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => TorvehallerneKBH, Frederiksborggade 21 1360 [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660908613 [min_dato] => 2022-08-25 [max_dato] => 2022-08-25 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-25 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 595 [max_pris] => 595 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Seks østers: Gillardeau, Roumégous Spéciales, Papillon, Le Gall, Josephine, Venø Gigas
Tre caviar-serveringer: Gold, Oscietra, Beluga
Det hele suppleres af tre forskellige glas champagne
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7136 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => janchi-koreansk-barbeque [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Janchi: Koreansk fællesspisning med Yuna Kim [navn_uk] => Janchi - Korean share food with Yuna Kim [beskrivelse] =>Kom med til koreansk festmiddag under Copenhagen Cooking.
Fredag den 26. august står Yuna Kim i køkkenet, mens vi dækker op til langbordsmiddag og fællesspisning på Festivalpladsen ved Israels Plads.
Her er der rig mulighed for at opleve, hvordan man kombinerer smag, traditioner og sjov i det koreanske køkken, når Yuna Kim serverer aftenens menu. Ordet "Janchi" betegner nemlig fest og det, at nyde mad i fællesskab. Og det er netop det, vi skal denne aften på Israels Plads!Glæd dig til at møde Yuna Kim
Yuna Kims kærlighed til gastronomien er solidt plantet i hjemlandet Korea, hvor hun er opvokset med fermenteret og plantebaseret mad inspireret af traditioner og buddhistiske leveregler.De seneste fire år har hun beriget Danmark med sin kokkekunst på restauranter som Relæ, Manfreds, Jordnær og Restaurant Barr. Hun er for nyligt blevet souschef på Dyrehaven på Vesterbro, hvor hun skal være med til at give menuen et touch af Korea.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Festivalpladsen, Israels Plads 3, 1630 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660411817 [min_dato] => 2022-08-26 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 265 [max_pris] => 295 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Alt serveres til deling
Ris, suppe, kimchi og namul (krydrede grøntsager)
Japchae (søde kartofler, nudler og grøntsager) serveret med spicy kylling - dak galbiEn sød afslutning
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7044 [account_id] => 2142 [deal] => 0 [url] => kaal-i-boernehoejde [rank] => 1000 [presented_by] => Børnemuseet [extra_search] => [navn] => Kål i børnehøjde [navn_uk] => Cabbage for kids [beskrivelse] =>Bliver der rynket på næsen, når der er kål på menuen derhjemme? Det vil Børnemuseet gerne ændre på, når de inviterer til workshop om og med kål for de mindste.
Børnemuseet åbner i forbindelse med Copenhagen Cooking dørene til en masse sjove madoplevelser! I år går Børnemuseet nye veje. De går nemlig i kål!
Kom og smag på grønkålschips, lav kåldeller med kålremo eller vær med til at lave dine egne kålcupcakes. Kål er en overset superfood og noget af det sundeste, du kan sætte tænderne i. Børnemuseet slår et slag for kålen og gør børnene en smule klogere på de forunderlige kål.
Når børnene har lavet maden, spiser vi sammen.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Børnemuseet, Svanholmsvej 3A, 1905 Frederiksberg [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660411816 [min_dato] => 2022-08-26 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 175 [max_pris] => 175 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Anbefalet alder: 6-12 år
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7126 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => langbordsmiddag-i-magstraede-bocuse-dor-danmark [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Langbordsmiddag i Magstræde: Bocuse d'Or Danmark [navn_uk] => Long table dinner at Magstræde presented på Copenhagen Cooking [beskrivelse] =>En helt unik gastronomisk oplevelse!
Den ypperligste Bocuse d’Or kogekunst til lyden af opera ved et langbord i Magstræde.
Sebastian Holberg Svendsgaard vandt som ungkok sammen med Ronni Mortensen, souschef på Geranium, sølv ved Bocuse d’Or Verdensmesterskaberne 2021.
Sebastian Holberg Svendsgaard er også denne gang en afgørende del af det danske Bocuse d’Or-team med Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro som kandidat.
Brian Mark Hansen og teamet har i marts i år vundet guld ved Bocuse d’Or Europamesterskaberne.
Menuen består af en let sommeranretning med nogle smagfulde snacks efterfulgt af en fiskeanretning lavet af Sebastian Holberg Svendsgaard. Her vil han demonstrere de raffinerede teknikker og smage, som det kræver at være blandt verdens bedste kokke.
Så du kan forvente både kvalitet, præcision og en uforglemmelig smagsoplevelse.
Bocuse d’Or Danmark håber ved dette arrangement at kunne give flere danskere muligheden for at opleve den absolutte top af dansk gastronomi i unikke omgivelser.
Inkluderet i prisen er, ud over menuen, en dåse af vores festivaløl Københavner Ale samt et flot Jacobsen glas. Øllen kan byttes til en vand i baren, hvor der også kan købes drikkevarer igennem hele middagen.
Vi glæder os til at se jer i Magstræde den 26. august.
OBS: du skal medbringe dit eget sæt bestik til denne middag.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Magstræde, Magstræde 19, 1204 Købehavn K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657276213 [min_dato] => 2022-08-26 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 325 [max_pris] => 325 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Snacks
Tærte med røget jomfruhummertatar m/agurk og æble
Skagenskinke
Røget vagtelæg med sennepsmayo og kyllingeskind
Karl johan chips m/ karl johan mayo og citronjelly
Sommertallerken
Fisketerrine m/ muslingesauce, blomkål, broccoli, algeperler m/ skaldyrs- og urteolie.
Hertil brød.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7127 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => langbordsmiddag-i-magstraede-boutique-emilia-1 [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Langbordsmiddag i Magstræde: Boutique Emilia [navn_uk] => Long table dinner at Magstræde presented på Copenhagen Cooking [beskrivelse] =>Noemi og Stefano kommer fra Bologna, en smuk by beliggende midt i "Italiens største gastronomiske skat", som Forbes sagde. Navnet er Emilia Romagna, men alle kalder det “Emilia“!
En region fyldt på smage, dufte og traditioner nedarvet gennem generationer med en "Vi kan hvad vores bedstemor kunne"-attitude.
Boutique Emilia blev født ud af en passion for italiensk vin og mad og er drevet af en utrættelig kærlighed og respekt for de gastronomiske rødder.
Med en frisk og nysgerrig tilgang og gennem de mange økologiske råvarer af bedste kvalitet giver vores Boutique alle muligheden for at nyde traditionelle og håndlavede pastaopskrifter, lækre regionale produkter og særligt udvalgte italienske vine.
Langbordsmiddagen i Magstræde er en unik mulighed for at være med til en middag under åben himmel, som drejer sig om fællesskaber, naboskaber og samhørighed i en af Københavns ældste gader.
Inkluderet i prisen er, ud over menuen, en dåse af vores festivaløl Københavner Ale samt et flot Jacobsen glas. Øllen kan byttes til en vand på dagen, hvor der også kan købes drikkevarer igennem hele middagen.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyrer.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Magstræde, Magstræde 19, 1204 Købehavn K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657276215 [min_dato] => 2022-08-26 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 325 [max_pris] => 325 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Boutique Platter
Selection of the finest charcuterie from Emilia Romagna, 30 months aged Parmigiano Reggiano, Balsamic vinegar, homemade sauce, bread.Veggy ravioliHand made ravioli filled with organic ricotta and spinach, served with a sauce made with butter and Parmigiano Reggiano 30 months agedLasagnaThe queen of the classics, 7 layers of pasta, Bolognese Sauce, besciamella and Parmigiano Reggiano.DessertTraditional fresh tiramisù
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7124 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => langbordsmiddag-i-magstraede-spisehuset-i-magstraede [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Langbordsmiddag i Magstræde: Spisehuset i Magstræde [navn_uk] => Long table dinner at Magstræde presented på Copenhagen Cooking [beskrivelse] =>Danmarks første kulturhus; Huset og restaurant Spisehuset inviterer dig til en hyggelig aften ved langborde og skønne retter i en af Københavns ældste gader.
Oplev en langbordsmiddag i denne unikke og skønne gamle middelalder gade! Magstræde vil sætte kulisserne for aftenens menu, hvor Spisehuset som altid vil byder på lækre grønne retter med lokale råvarer i sæson.
Spisehuset er et sæsonentusiastisk spisehus, der åbnede i Huset i 2020.
Restauranten ligger på første sal i kulturhuset Husets helt særlige, historiske bygning med synlige bjælker og atmosfære.
Spisehusets gastronomiske ambitioner er høje, og menuen er med fokus på sæsonens sjællandske grøntsager.
Spisehusets grøntsager er økologiske og kommer fra forskellige gårde på Sjælland. Spisehuset får tomater, chili og auberginer fra Toftegaard, svampe fra Funga farm, skud og urter fra Nabo Farm, stracciatella-, burrata- og ricottaost fra La Treccia, kød fra Grambogaard, ørred fra Bisserup Fisk og meget andet fra flere små, kvalitetsbevidste fødevareproducenter på primært Sjælland.
Spisehuset har valgt mindre, lokale, bæredygtige, fortrinsvis økologiske leverandører, som vi har gode relationer til.
Inkluderet i prisen er, ud over menuen, en dåse af vores festivaløl Københavner Ale samt et flot Jacobsen glas. Øllen kan byttes til en vand på dagen, hvor der også kan købes drikkevarer igennem hele middagen.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => Magstræde, Magstræde 19, 1204 Købehavn K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657276212 [min_dato] => 2022-08-26 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 325 [max_pris] => 325 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Ceviche af dagens fangst, stærke urter, agurkegazpacho & yoghurt
Tomater fra gartneri Toftegaard, syltede blåmuslinger med pinjekerner & estragon.
Spisehusets signatur-hummus med hjemmelavede syltede/fermenterede grøntsager og sticks med grillede auberginer & svampe
Tiramisu med mirabeller
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7168 [account_id] => 2179 [deal] => 0 [url] => maelkesyrens-mange-ansigter-oste-og-vinsmagning [rank] => 1000 [presented_by] => Sæsonmelier [extra_search] => [navn] => Mælkesyrens mange ansigter: oste- og vinsmagning [navn_uk] => The many faces of lacid acid: cheese and wine tasting [beskrivelse] =>Kom med til en spændende smagning, hvor vi dykker ned i mælkesyrens mangfoldige rolle i både vinens og ostens verden. Bliv klogere på, hvordan malolaktisk gæring påvirker smagsudviklingen, når sommelier Kristina Muusmann skænker tjekkisk naturvin og følg derefter smagsnoterne i udvalgte nordiske håndværksoste håndplukket af Ost & Deli. Oplev synergien i de overraskende sammensætninger i forskellige stile og få inspiration til, hvordan du selv kan kombinere smage i harmoni.
Mens du fordyber dig i de unikke sensoriske oplevelser, fortæller vi om de ideer og metoder, som ligger til grund for den holistiske tilgang, med respekt for dyr, natur og tradition inden for både vin- og ostefremstilling. Smagningen forgår hos Ost & Deli i deres smukke lokaler på Holmbladsgade 5.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyrer.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Ost & Deli, Holmbladsgade 5, 2300 København S [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660300213 [min_dato] => 2022-08-26 [max_dato] => 2022-08-26 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-26 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price500 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 295 [max_pris] => 295 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Tre spændende danske og svenske oste med hver deres særpræg og historie sammensat med tre tjekkiske vine fra Sæsonmeliers egen import og lækkert surdejsbrød.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7163 [account_id] => 2176 [deal] => 0 [url] => spis-din-by [rank] => 1000 [presented_by] => FRAK og ØsterGro [extra_search] => [navn] => Spis din by: Sanketur og madlavning med unge fra ØsterGRO [navn_uk] => Eat your city [beskrivelse] =>Oplev Østerbros bynatur fra en side du måske ikke har set den før. Tag børn og bedste venner med på sanketur.
Vi skal om fredagen sanke vilde urter - mere populært kendt som 'ukrudt' - i de små og større naturlommer på Østerbro. Vi sanker i halvanden time og går max 3 km. Det præcise mødested får du efter tilmelding.
Om lørdagen mødes vi på taget af ØsterGro/Gro Spiseri. Her skal vi på cirka 3 timer tilberede de sankede vilde planter fra dagen før. Vi kombinerer det såkaldte ukrudt med noget af det, som dyrkes på ØsterGros tag, og laver en lækker menu, som vi spiser med udsigt til hele byen.
Begge arrangementer faciliteres af unge fra Østerbro, som har haft et sommerferiejob med at producere Ukrudtbrus hos FRAK.
Vær opmærksom på, at denne event foregår over to dage. Du kan deltage i den ene dag eller begge dage.
Eventen er gratis, men kræver tilmelding.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => FRAK og ØsterGro, Æbleøgade 4, 2100 Østerbro [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1660037413 [min_dato] => 2022-08-26 [max_dato] => 2022-08-27 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-26 [1] => 2022-08-27 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening [1] => morning ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price0 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 0 [max_pris] => 0 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7024 [account_id] => 2134 [deal] => 0 [url] => skaldyrsmiddag-med-hav [rank] => 1000 [presented_by] => Hav & TorvehallerneKBH [extra_search] => [navn] => Skaldyrsmiddag med Hav [navn_uk] => Seafood dinner with Hav [beskrivelse] =>Glæd dig til en aften med stimevis af overraskelser fra havet.
Hav inviterer til en storslået skaldyrsmiddag, og vi tør godt love, at du ikke går sulten hjem. Fiskehandlerne har lovet at finde alt det bedste fra morgenens fiskeauktioner, og krydre det med deres egne yndlingsserveringer.
Eventen præsenteres i samarbejde med TorvehallerneKBH
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Hav, Frederiksborggade 21, 1360 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654939815 [min_dato] => 2022-08-27 [max_dato] => 2022-08-27 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-27 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => noon [1] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 595 [max_pris] => 595 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Hav byder velkommen med et glas champagne og østers.
I løbet af middagen serveres alt fra kammuslinger og grillede jomfruhummere til kogte krabbeklør og meget meget mere.
Godt at vide
Drikkevarer og yderligere østers købes i baren.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7069 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => smoerrebroedets-dag-2022 [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Smørrebrødets Dag 2022 [navn_uk] => Smørrebrødets Dag 2022 [beskrivelse] =>Kom forbi Festivalpladsen på Israels Plads, lørdag den 27. august, under Copenhagen Cooking. Her retter vi endnu en gang retter fokus mod vores ikoniske spise, smørrebrødet - til Smørrebrødets Dag 2022.
Med et hav af nye og traditionelle variationer formår smørrebrødet, i høj grad, at bevare sin status som en favorit på menukort landet over. På vores bedste restauranter står klassiske og moderne fortolkninger side om side, hvor gamle dyder og kreativitet på smukkeste vis forenes.
Dette fortsætter vi med at fejre til smørrebrødets Dag, hvor vi igen inviterer nogle af fagets allerdygtigste, til at give os deres bud på det bedste smørrebrød.
Årets restauranter er:
Billetten inkluderer seks stykker signatursmørrebrød (OBS! stykkerne er halve stykker, men nok til at mætte) og vores egen iskolde festivaløl fra Jacobsen.
Hver seating varer 1,5 time.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
Aamanns
Bagte tomater med marinerede kantareller, estragon mayonnaise og ristede boghvedekerner
Espehus Kro
Røget makrel, nye danske kartofler, friskost, jalapeno og dildolie
Møntergade
Tatar med Comté, syltede bær og pebermayonnaise
Restaurant Schønnemanns
Brisling med citron- og peber mayonnaise, grillet citron og toast
Norrlyst
Christiansøpigens Kryddersild med grønkål, miso og tyttebær
Restaurant Kronborg
Rillette på sæsonens fisk med æble og jordskokker
Serveres med vores iskolde festivaløl fra Husbryggeriet Jacobsen.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7137 [account_id] => 2117 [deal] => 0 [url] => den-store-soendagsfrokost-torvet-rundt [rank] => 1000 [presented_by] => Copenhagen Cooking [extra_search] => [navn] => Den Store Søndagsfrokost: Torvet Rundt [navn_uk] => The Great Sunday Lunch - Around the Market [beskrivelse] =>Søndag den 28. august får du en unik mulighed for at komme med til endnu en ikonisk langbordsmiddag midt i København, når Copenhagen Cooking og TorvehallerneKBH inviterer til Den Store Søndagsfrokost "Torvet Rundt".
Den nyistandsatte Vendersgade, der forbinder Festivalpladsen ved Israels Plads og TorvehallerneKBH, danner ramme om vores hyggelige, uhøjtidelige og lækre langbordsfrokost på denne højhellige søndag.
Arrangementet markerer festivalens officielle afslutning og vi er særlig glade for, at det lykkedes at gå sammen med vores gode venner fra TorvehallerneKBH.
Så sæt dig til rette og bliv inspireret på denne gastronomiske rundrejse i det mangfoldige, kulinariske univers, som TorvehallerneKBH har at byde på.
Inkluderet i prisen er, ud over menuen, en dåse af vores festivaløl Københavner Ale samt et flot Jacobsen glas. Øllen kan byttes til en vand på dagen.
Læs mere om menuen fra torvets stadeholdere
Empanada med chimmichurri
Røgede danske muslinger med urter og kartoffelemulsion
Grillet kulmule med salat
Osteservering
Blomkålscheviche tostada
Økologisk rødgrød
Chokoladehapser og kaffe
Læs mere om menuen i teksten til højre
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7020 [account_id] => 2132 [deal] => 0 [url] => fransk-osteskole4 [rank] => 1000 [presented_by] => Ma Poule [extra_search] => [navn] => Fransk osteskole [navn_uk] => School of French Cheese [beskrivelse] =>Hvordan laver man en ost? Hvorfor kan noget så simpelt som syrnet mælk se, dufte og smage vidt forskelligt alt afhængigt af om det kommer fra Alperne eller Pyreneerne?
Bliv klogere på ost til Ma Poules franske osteskole. På osteskolen bliver du præsenteret for fire forskellige oste og får de skæve historier bag. Vi skal diskutere, hvorfor de små producenter, der har lavet ost i generationer, kæmper en hård kamp for at overleve og har svært ved at videreføre deres håndværk i en global verden. Vi trækker også paralleller til dansk osteproduktion og udveksler erfaringer mellem de to lande.
Og så skal vi selvfølgelig smage på ostene og lære, hvad der kendetegner de forskellige oste, og hvordan man beskriver smagen.
Eventen præsenteres i samarbejde med TorvehallerneKBH
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => TorvehallerneKBH, Frederiksborggade 21, 1360 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654939812 [min_dato] => 2022-08-28 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 155 [max_pris] => 155 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Menuen inkluderer en ostetallerken med fire forskellige franske oste samt et glas vin eller anden drik.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7025 [account_id] => 2135 [deal] => 0 [url] => kom-med-paa-kombucha-skole [rank] => 1000 [presented_by] => Nordisk Kombucha / Kombucha Time & TorvehallerneKBH [extra_search] => [navn] => Kom med på kombucha-skole [navn_uk] => Join the kombucha school [beskrivelse] =>Fermentering, kombucha, scoby og mælkesyrebakterier.
Bliv klog på det hele, og få din egen kombucha med hjem, når Kombucha Time og Nordisk Kombucha inviterer til kombucha-workshop i TorvehallerneKBH.
Under workshoppen lærer du om alt fra gæringsprocessen til smagstilsætning. Vi smager også forskellige kombuchaer, og fortæller om, hvordan du sætter dit eget personlige præg på din hjemmebryg.
Hos Nordisk Kombucha og Kombucha Time fermenterer de te og urter, og laver kombucha med et stort udvalg af smage. Læs mere på Nordisk Kombuchas instagram eller på Kombucha Times instagram.
Eventen præsenteres i samarbejde med TorvehallerneKBH.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => TorvehallerneKBH, Frederiksborggade 21, 1360 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654943412 [min_dato] => 2022-08-28 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => morning ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 200 [max_pris] => 200 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )Godt at vide
Prisen inkluderer alt du skal bruge til workshoppen.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7019 [account_id] => 2132 [deal] => 0 [url] => tartiflette-workshop3 [rank] => 1000 [presented_by] => Ma Poule & TorvehallerneKBH [extra_search] => [navn] => Kom på tartiflette-skole [navn_uk] => Tartiflette workshop [beskrivelse] =>Ost, kartofler, creme fraiche og bacon samlet en i himmelsk mundfuld. Tartiflette er en traditionel fransk egnsret fra alperegionen Savoie, men nydes i dag over hele Frankrig. Nu kan du lære at lave den skattede franske klassiker til Ma Poules Tartiflette-workshop.
Kom med i køkkenet og lær om historien, råvarerne og hvordan du selv kokkererer tartiflette. Vi tilbereder retten med autentiske og økologiske produkter fra små franske landbrug. Vi slutter af med at nyde vores hjemmelavede tartiflette i fællesskab.
Menuen inkluderer selvfølgelig jeres egen tartiflette og dertil et glas vin eller anden drik.
Eventen præsenteres i samarbejde med TorvehallerneKBH.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => TorvehallerneKBH, Frederiksborggade 21b, 1360 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1654936217 [min_dato] => 2022-08-28 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => morning ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 155 [max_pris] => 155 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => 1 [event_is_in_sale] => [bydel] => )
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7100 [account_id] => 2161 [deal] => 0 [url] => lola-x-molskroen [rank] => 1000 [presented_by] => Restaurant Lola x Molskroen [extra_search] => [navn] => Lola x Molskroen [navn_uk] => Lola x Molskroen [beskrivelse] =>Kom med og støt et godt formål under Copenhagen Cooking, når Molskroen kommer på besøg hos Lola på Christianshavn.
Der er store kræfter på spil, når hver af de to velrénnomerede restauranter slår sig sammen om en seks-retters menu med power og smag fra hele verden.
For hver solgte billet doneres 150,- til Børnecancerfonden.
Om Molskroen
Adskillige stjernekokke har gennem sat deres præg på køkkenet i den hæderkronede kro. I dag står Steffen Villadsen ved roret som gastronomisk chef for Molskroens restauranter, og har videreført de stolte traditioner siden 2016, hvor gastronomi på allerhøjeste niveau forenes med et stort fokus på bæredygtighed. Molskroen fik tildelt Michelin guidens Grønne Kløver i 2019 for en bæredygtig profil. I 2020 blev Molskroen vinder af ’Best Nordic Seafood Restaurant’ af 360eatguide, som præmierer restauranter for bæredygtig gastronomi i hele Norden.
Om Lola
Restaurant Lola er en smeltedigel af inspiration fra alle de vidunderlige steder, som holdet bag har spist og beboet rundt omkring i verden. I spidsen for køkkenet står Kamilla Seidler, Mette Starup og Rune Toft, som har et mangfoldigt og talentfuld hold kokke blandt sig, som gør køkkenet i den stemningsfulde gamle mølle på Christianshavns volde, til noget helt særligt.
Vær opmærksom på at møde op til det angivne tidspunkt for seating
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr
[event_image_1_count] => 1 [adresse] => Restaurant Lola, Christianshavns Voldgade 54, 1424 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1655811013 [min_dato] => 2022-08-28 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => evening ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price1000 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 750 [max_pris] => 750 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )Menu
Temaet er power og smag fra hele verden! Hver restaurant laver tre forskellige retter, i en smuk sammensætning af en seks-retters menu, fra allerøverste hylde.
Billetprisen er eksklusiv drikkevarer, men det vil naturligvis være muligt at købe en masse dejlig vin til middagen.
$item: 0.36s
stdClass Object ( [event_id] => 7007 [account_id] => 2126 [deal] => 0 [url] => olivenolie-smagning-af-sommelier-simikka-larsen [rank] => 1000 [presented_by] => Stig's Oliven ApS & TorvehallerneKBH [extra_search] => [navn] => Olivenolie-smagning med sommelier Simikka Larsen [navn_uk] => Olive oil tasting [beskrivelse] =>Kom med til olivenoliesmagning med sommelier Simikka Larsen og bliv klogere på de gyldne dråbers forunderlige verden!
At finde den rette olivenolie kan være lidt af en jungle. Der findes både stærke og milde, og så er der stor forskel på en god ekstra jomfru olivenolie og en konventionel produceret olie.
Lad sanserne guide dig, når TorvehallerneKBHs egen olivenolie-sommelier, Simikka Larsen fra Stigs Oliven, inviterer til olivenolie-smagning. På smagningen lærer du at smage forskel på olivenolier, og hvad man skal være opmærksom på ved køb af en god olivenolie.
Eventen præsenteres i samarbejde med TorvehallerneKBH.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
[event_image_1_count] => 2 [adresse] => TorvehallerneKBH, Frederiksborggade 21, 1360 København K [place_postal_code] => 0 [frontpage_selected] => 0 [image_timestamp] => 1657174887 [min_dato] => 2022-08-28 [max_dato] => 2022-08-28 [also_show_on_frontpage_if_festival_event] => 1 [eventmanager_account_festival_id] => 66 [festival_image_logo_cnt] => 1 [festival] => Copenhagen Cooking 2022 [show_festival_events_on_frontpage] => 1 [dates_arr] => Array ( [0] => 2022-08-28 ) [time_of_day_labels_arr] => Array ( [0] => morning [1] => noon ) [price_labels_arr] => Array ( [0] => price250 ) [festival_labels_id_arr] => Array ( ) [min_pris] => 170 [max_pris] => 170 [festival_id] => 0 [show_item] => 1 [soldout] => [event_is_in_sale] => [bydel] => )