En god sauce binder en ret sammen. Så kom med i køkkenet og lær alt om de grundlæggende franske sauces.

Vi skal lære om hvordan man laver en fond. Teknikkerne bag de forskellige sauces og hvordan du kan transformere dem, så de passer til den ret du gerne vil lave.

Du får også en ”cheat-code”, til hvordan du kan opnå fantastiske resultater på travle hverdage.

Sauce på fransk

En vigtig base er en god kyllingfond

Pandestegt torsk med puylinser, spinat & beurre blanc

Sprødstegt kyllingebryst med cremet kartoffelmos & sauce veloute

Onglet steak med rødvinssauce & bearnaise

Serveres med en lækker sprød salat.

I afslutter med at spise de skønne retter i vores hyggelige spisesal.

Der er mulighed for at tilkøbe en lækker øko vinmenu fra Vinhanen (1 glas mousserende, 1 glas hvidvin & 1 glas rødvin)

Kokkeskolen starter kl 16:00 og eventet varer 4 timer i alt.

Vi sender opskrifterne efter kurset så I selv kan lave lækkerier i køkkenet derhjemme.