El Patrón slår sig sammen med Friis-Holm Chokolade fra friisholmchokolade.dk for at lave molesauce, præcis som den fortjener at blive lavet – med kakao af samme oprindelse i hjertet.

Ristning, maling, lagdeling af chili og krydderier og smagning af kakaoen side om side for at se, hvor meget bønnen virkelig betyder noget.

Mexicansk teknik møder dansk besættelse af kakao.

Lær de hemmelige tips, teknikker og ingredienser, når du laver en af Mexicos mest eftertragtede saucer, Mole.

Gæsterne vil blive budt velkommen med en forfriskende hibiscus agua fresca/mezcal-cocktail.

Kokken Armando vil guide dig trin for trin gennem mole-fremstillingsprocessen.

Gæsterne vil nyde molesaucen sammen bagefter med en middag.