Økologi handler ikke kun om klima og smag – det handler også om robusthed. Når krig, klimaforandringer og globale kriser rammer, viser det økologiske landbrug sig ofte som en overraskende stabil og bæredygtig løsning.

I denne samtale møder du tre stærke stemmer fra det globale økologiske landskab, som alle har oplevet og arbejdet med økologisk resiliens i praksis:

Yan Ostrovskyi, økologisk landmand fra Ukraine, deler sine erfaringer fra et land i krig, hvor lokal forsyning og uafhængighed er blevet en livsnødvendighed.

Thaddeo Tibasiima, leder af Organic Farmer Learning Centre i Uganda, fortæller om, hvordan økologi styrker lokalsamfund og sikrer fødevareforsyning i et ustabilt klima.

Sebastian Nielsen, CEO for Slow Food Danmark, sætter det hele i perspektiv og taler om behovet for systemforandring – ikke mindst i Europa.

Samtalen modereres af Trine Krebs, som med sin brede viden om økologi, fødevarer og formidling guider publikum gennem debatten. Der vil være mulighed for at stille spørgsmål undervejs.

Din vært
Organic Summit er Danmarks største faglige samling om økologi og bæredygtighed. Her mødes landmænd, forskere, virksomheder og beslutningstagere for at diskutere fremtidens fødevaresystemer. Til Copenhagen Cooking bidrager Organic Summit med internationale perspektiver og stærke stemmer fra det økologiske felt.