Friday Food: Mad fra Søndergård

Presented by Kulturtårnet på Knippelsbro

Denne fredag får vi besøg af Katharina Ottosen som driver søndergård.com

Menu til denne friday food

Lille hyldebær suppe
Svampe bourguignon
Henkogte pærer med råcreme

Søndergård er et lille landbrug med ønsket om at vide at det vi spiser, kommer fra et sundt økosystem. Vi har respekt for liv og vi lægger en stor mængde energi og kærlighed i alt hvad vi omgiver os med på gården. Vi holder dyr, der har en funktion i gårdens økosystem. Vi går ikke på kompromis med dyrevelfærd og vi stiler efter at give dyrene et naturligt liv og holde produktionen så bæredygtig som muligt. Vi holder primært de danske landracer, der har et dejligt temperament og er tilpasset det danske klima.

Søndergårds daglige drift varetages af Katharina Maj Ottosen. Katharina er uddannet biolog og har stor interesse for biodiversitet og dyrevelfærd og hvordan man i en produktion tilstræber det naturlige økosystem.

Address: Knippelsbro 2

Read more: www.kulturtårnet.dk/mad
Der er ingen billetter til salg i øjeblikket til denne event.

MADBILLETTER ApS
Dronningens Tværgade 8A
1302 København K
CVR: 33759223