Neurogastronomic adventure - The event is in Danish
Presented by Hotel- og Restaurantskolen
The event is in Danish
Your host: The festival is brought to life in a collaboration between Valby Local Committee and Copenhagen Hospitaly College. We are a school for everyone who loves good food and good hospitality. We educate students who enrich the world with sustainable gastronomy and hospitality: chef, caterer, waiter, receptionist, nutrition assistant, baker/confectioner, EUX and 10th grade. We also hold courses and cooking schools for both private individuals and professionals.
Address: Hotel- og Restaurantskolen, Kjeldsgaardsvej 1 - Bistroen, 2500 København
INFO
Du kommer på denne workshop igennem 14 smagsoplevelser og sanseforsøg, som udfordrer grundsmagene samt alle dine sanser.
Workshoppens værter er skolens nye EUX Gastro Science-elever, deres lærere og Rasmus Bredahl, som er kok og medforfatter på bogen "Neurogastronomi - hemmeligheden bag det perfekte måltid".
Rasmus er en del af Gejst: Hotel- og Restaurantskolens partnerskabsprojekt med Tuborgfondet, hvis mål er at håndværkspædagogik, grøn gastronomi og en åben skole skal bane vejen for større engagement og faglig begejstring på de gastronomiske uddannelser.
En del af Copenhagen Cooking
Arrangementet er en del af Copenhagen Cooking, en årligt tilbagevendende madfestival i København. I 10 dage fra den 16. – 25. august samler vi de absolut bedste kokke, restauranter, gastro-nørder, kulturinstitutioner og madfolk for at hylde hovedstadens madscene.
Følg Copenhagen Cooking her:
Facebook
Instagram
Nyhedsbrev
