I denne specialsmagning har du bl.a. mulighed for at møde nogle af de mest lovende dråber fra vores udviklingslaboratorium 'LigaLab'.

Vores komplekse og intense gins er resultatet af lange og spændende udviklingsprocesser på det lille destilleri på Sydhavnen i Aarhus. Og vores udforskning af smagsuniverser stopper hverken ved de konventionelle gin-grænser eller ved gingrænserne i det hele taget. Den 14. august, under Food Week, har du mulighed for at deltage i et alternativt destilleribesøg, hvor du sammen os dykker dybt ned i udviklingsskufferne og nogle af de vilde frembringelser fra Njords laboratorium indenfor flydende gastronomi, Njord Ligalab.

Under dette besøg får du:

• En rundvisning i destilleriet og i Njord Ligalab, der ligger i forlængelse af gin-tapperiet.
• En introduktion til hvordan vi udvikler og destillerer vores gin og øvrige smagsintense dråber
• En indføring i gin-historien og vores egen historie og filosofi
• En spirituøs opdagelsesrejse og viden om det, der skaber komplekse alkohol-bårne smage

Du vil komme til at smage:

• 1 nyudviklet ginbaseret cocktail
• 3 specielle laboratorie-gins (både rent og med special-tonic)
• 2 gin-relaterede eller gin-baserede væsker, f.eks. vermouth.

De spændende dråber kommer fra vores LigaLab og ginlaboratorie og har passeret flere forskellige udviklingsstep og smagskriterier. Vi glæder os til at se, om de også passerer dine kriterier, før de frigives hylderne på gode restauranter, barer og vin- og spiritusforhandlere.