Dette bliver en skøn aften for alle i familien. Vi sidder ved langborde ligesom jægerne gør efter en god dag sammen i det fri. Her skal alle nyde en 3-retters menu sammensat af lækre råvarer fra naturen i og omkring godset, kombineret med andre gode sager fra vores økologiske landbrugsnaboer Stine fra Ellevang Grisen og Jakob fra Lammehave Økologi. Familien Fabienke sørger for servering og den gode stemning. Allan Hansen fra Folkets Hus står bag menuen. Vi glæder os til at vise vores nybyggede lade frem og tilbringe en fantastisk aften sammen.

Aftenens menu:

Cremet jordskokkesuppe med grillet kammusling og striber af basilikumolie

Koldrøget fasan på salat af spidskål og honningristede hasselnødder

Stegebuffet med økologisk gris fra Ellevang Grisen bestående af:
Letrøget og letsaltet langtidsstegt benskinke
Porchetta af ryg og sidestykke fyldt med krydderurter
Pulled pork af bov og nakkestykke
Samt stegt krikand

Hertil:
Grønkålssalat med æbler, valnødder og peberrodscreme
Bedesalat med 2 slags beder, fennikel og gulerod vendt i dijondressing
Blommesalat med strimler af rødbede, æbletern og ristede mandler

Vi afslutter med 2 slags æblekage som familien på Skjørringe elsker det på

Inden middagen er der mulighed for rundvisning hos Ellevang Grisen, Særslev fra kl. 16 - 17.00. Send mail til rikke@skjoerringe.dk, hvis du ønsker at tilmelde dig dette arrangement og med antal.