Smagen af firserne: Talk og tre-retters hos Meyers Deli v. Golden Days

Presented by Meyers Deli

Grænser var ikke det eneste, der blev sprængt i 1989. Det gjorde kød i høj grad også. I samarbejde med Golden Days inviterer Meyers Deli på Frederiksberg til en middag, der sender smagsløgene tre årtier tilbage. Den står med andre ord på sprængt kalv, Hasselback og regnbueis i lange baner.

Middagen krydres med et oplæg om madtendenser i 80’erne af Jonatan Leer, forfatter og Madkulturforsker ved Professionshøjskolen Absalon. Vi bliver klogere på årtiet, der fik Claus Meyer til at gøre gastronomisk oprør, og tager på en fælles rejse fra millionbøf og lørdagskylling til hjerter i flødesovs på restauranterne.

Aftenens menu er:

Forret:
Torskerand med blomkål, æbler, glaskål, hasselnøder og muslingefumet
Ølandshvedebrød og smør på siden

Hovedret:
Sprængt kalvespidsbryst med peberrodssauce, bagte rodfrugter og vilde svampe
Hasselback-kartofler og grøntsagssoufflé med persille på siden

Dessert:
Regnbueis med vafler og syltede bær


Address: Meyers Deli, Gl. Kongevej 107, 2000 Frederiksberg

Read more: meyersmad.dk/deli
Der er ingen billetter til salg i øjeblikket til denne event.

MADBILLETTER ApS
Dronningens Tværgade 8A
1302 København K
CVR: 33759223