Nordiske maddogmer har revitaliseret den danske madkultur gennem fornyet opmærksomhed mod sæsonbetonet og lokalt orienteret råvarevalg.
Restaurant Kronborg vil med afsæt i dette forkæle gæsterne med en særlig festivalmenu, der hylder foreningen mellem den hævdvundne danske smørrebrødstradition og den moderne råvarebevidsthed.

Smørrebrødsmenuen består af:
- Hjemmesaltede sild, marineret i sommergrønt og solbær
- Pandestegt rødtungefilet med dildnaise og håndpillede rejer
- Rørt tatar, toppet med svampecreme og sprøde chips af rodfrugter
- Rød løber fra Arla Unika med hybenkompot

Ægte livsnydere vælger selvfølgelig at supplere smørrebrødsmenu med Restaurant Kronborgs øl- og snapsemenu.