Sommerrestaurant i Kulturtårnet på Knippelsbro

Fra 1. Juni – 27. August 2023

Seat kl. 17:00 – 19:30 og 20.00 – 22:30

Kulturtårnet byder igen i år københavnere og turister velkommen til vores sommer pop-up restaurant i det gamle brotårn på Knippelsbro. Altid med den fabelagtig udsigt og godt selskab er der en helt speciel aften i vente.

Knippelsbro med de to brotårne blev opført i 1937 som en direkte vej fra Indre By til Christianshavn. I 2017 flyttede Kulturtårnet ind i det ene brotårn, som siden da har lagt rammer til talks, radiobiografer, udstillinger, intimkoncerter og ikke mindst den årlige sommerrestaurant. 

I år vil Gustaf Von Arbin lave en speciel udstilling der er designet til tårnet og dette event.

Vi bestræber os på at bruge sæsonens bedste økologiske råvarer. Vi starter med 1 glas mousserende bobler og byder på en 4-retters menu. Menuen er parret med nøje udvalgte naturvine primært fra vores naturvinsimportøren Rosforth & Rosforth under Knippelsbro, i alt 4 glas.

Starter 
Gazpacho, rejer, cherrytomat og basilikum garnish

***
Lissabon twist 
3 typer fisk
Røget sildesalat med jordbær, forårsløg og dild, blæksprutte og ansjoser

***

Hovedret
Dagens Fisk

Rødbede carpaccio med urtecreme og ristede hasselnødder

Asparges efter sæson

*** 

Dessert
Poires pochée au vin rouge 
Rødvinspocheret pærer med vanilleis og sprøde mandel tuile

For at sikre os, at I får den bedste oplevelse i år, har vi valgt at udvikle lidt på vores bookingsystem. Det betyder, at grupper på 6 gæster kan booke vores 4.dæk View og 4-6 gæster kan booke på vores 3.dæk kulturarvsrum, mens par og grupper kan booke bord for 2-6 gæster på vores skønne udendørs balkon. Her vil I sidde ved borde med minimum 1 meters afstand til andre gæster. Udsigten fra balkonen er fænomenal både i solskin og efter solnedgang. Til de kølige og våde aftener vil være varmelamper, tæpper og regnskærm.

Non-alkohol parring
For dem der ønsker alkoholfri tilbyder vi lækre drinks som parring

Prisen er 900 kr. + billetgebyr.

Allergener
Grundet menuens sammensætning fraviges der ikke fra denne. 
Har du former for andre madallergier, skal du blot skrive en mail til lars@kulturtaarnet.dk efter booking af billetter på madbillet. Oplys den dato og det tidspunkt, du har booket billetter til – så sørger vi for, at der vil være mad efter dine behov.

I tilfælde af sygdom kan madbilletter refunderes eller ombookes 5 dage før.

Se ledige tider på 4. dæk Balkon. Udeservering - (2-6 personer)

Se ledige tider på 4. dæk View (6 personer)

Se ledige tider på 3. dæk Kulturarvsrum (4-6 personer)