Under Copenhagen Cooking byder Mangholm ved Hillerød velkommen på landet til en helt unik smagsoplevelse. Direkte fra jord til bord med fokus på jordforbindelse til hovedet, hjertet og maven.

Aftenen starter kl. 18 med en vandring ud i grøntsagsmarken med Mangholms ejer, Tine Hage. Her fortæller hun om arbejdet med jorden på gården med fokus på mikroliv, planter og dyr. Ude i marken sanser vi jorden, mærker og dufter til den, hvorefter vi sætter i restauranten til en helt unik og sanselig madoplevelse.

På terrassen, der er omkranset af den smukke staudehave og med udsigt over egne marker og det vidunderlige, Nordsjællandske, bakkede landskab nyder vi et glas hjemmelavet og velduftende urtete med blomster og urter fra haven akkompagneret af sang og musik fra cello og violin.

Mangholms kok Jakob Kierecki tilbereder en særlig menu med inspiration fra havens ny-høstede, økologiske grøntsager og råvarer. Alt serveres nænsomt og æstetisk i en jordnær og hyggelig atmosfære med en kærlig hilsen til det klassiske danske landkøkken.

Aftenens program
18.00 Havevandring med jordforbindelse.
18.30 Velkomst te med koncert på terassen med cello, klaver og violin.
19-21 Fællesmiddag

Om Mangholm
Mangholm er et familiedrevet, 100 % økologisk og selvejet landbrug drevet af Tine Hage, der i 10 år har arbejdet med det alsidige, regenerative landbrug, dyrehold, naturpleje og biodiversitet og her brænder for at formidle om natur, mad, kvalitet og bevaring af den levende kulturarv hun og familien aktivt tager del i.

Læs mere om Mangholm her og følg med på Facebook og Instagram

Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.