Kom til middag hos Hahnemanns Køkken og smag en række autentiske Sri Lanka specialiteter tilberedt af David De Silva med stor inspiration fra sin srilankanske far samt dufte og smage fra farmors ildsted i den lille baggård i hovedstaden Colombo. (NB: Vil du lære at lave maden fra denne middag, så kan du komme på kokkeskole med David, 26/10. Læs mere her)
 
David de Silva (Davids Bistro), har tilbragt en del af sit liv på Sri Lanka, og har omfavnet sin gastronomiske arv så eftertrykkeligt, at han både har lært at mestre det autentiske, lokale køkken samt skabt virksomheden Kandy Spices, der producerer single origin krydderier dyrket på en social bæredygtig og miljømæssig forsvarlig måde. 
 
Ved middagen skal du nyde Davids familiefavoritter tilberedt som farmor gjorde i køkkenet i Colombo – med de gode aromatiske krydderier fra de vilde skovhaver omkring byen Kandy. Glæd dig til en aften med Sri Lankas farver, dufte og smage.
 
MENU: 
 
SRI LANKA SNACKS
 
BEEF CURRY 
Økologisk okse serveret i stærk og krydret sauce med srilankanske krydderier
 
SAMBA RICE 
Aromatiske srilankanske ris 
 
BEETROOT CURRY
Rødbede i krydret sauce med korianderfrø, ingefær, chili og kokosmælk     
 
GREEN BEAN MALLUNG
Stir-fried, fint snittede grønne bønner med løg, gurkemeje og revet kokos
 
DHAL CURRY
Dhal af røde linser med gurkemeje, kanel og karryblade
 
AUBERGINE MOJO 
Stærk og krydret pickle af auberginer, løg, krydderier og chili 
 
POTATO KIRI HOTHI 
Kartofler i mild og cremet sauce med bukkehorn, gurkemeje og kokosmælk
 
“GOTU KOLA” SALAD
Frisk salat med grønt, løg, tomat og lime
 
COCONUT SAMBOL
Revet kokosnød med løg, frisk lime og rød chili 
 
Alle retter er veganske undtaget beef curry